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70歲以上老年人吃什么營養(yǎng)品好
1、蛋白質(zhì)
老年人蛋白質(zhì)合成能力降低,利用率也低,因此需要注意補充。調(diào)查顯示,在我國農(nóng)村地區(qū),老年人蛋白質(zhì)攝入明顯不足。一般來說,蛋白質(zhì)主要分兩類,雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質(zhì)的來源,大豆、堅果、谷類等食物則是植物蛋白質(zhì)的來源。值得推薦的是,雞蛋中蛋白質(zhì)利用價值較好,但因蛋黃含膽固醇較高,比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。蛋時做成蛋羹,每天1~2個為宜。而膽固醇水平高的老人,可以適當多吃魚肉,還能補充多種不飽和脂肪酸,有助降低膽固醇。
2、鈣
鈣不僅影響骨骼健康,還對、、神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)具有重要作用。老年人對鈣的需求較高,但調(diào)查顯示,我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右,僅為推薦量的一半。長期缺鈣的老人更容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、身高變矮、食欲減退、多夢等問題。因此,老人應該定期監(jiān)測骨密度,并注意補鈣。食物中,牛奶、酸奶、奶酪是公認的補鈣佳品,乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補充劑中,碳酸鈣等無機鈣,氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高。
3、鐵
調(diào)查顯示,我國各類人群的平均率是20.1%,而老年人群的率高于全國平均水平,這和缺鐵有一定關(guān)系。長期缺鐵和會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補鐵的食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內(nèi)臟,其中牛肉的鐵含量較高。另外,一些黑色食物,比如、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。值得提醒的是,果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收,因此補鐵是將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調(diào)的是,不代表一定缺鐵,也可能由于慢或缺乏維生素B12、葉酸導致,因此老人要先查明病因。
晨練已成為很多老年人日常生活不可缺少的事,但有些老人在晨練后,會感覺頭暈、心慌,有的人還感到腿軟,站立不穩(wěn),甚至突然摔倒。
其實,這是空腹晨練造成的。對于老年人來說,空腹晨練實在是一種潛在的危險。在經(jīng)過一夜的睡眠之后,不進食就進行l(wèi)-2小時的鍛煉,腹中已空,熱量不足,再加上體力的消耗,會使人腦供血不足,哪怕只是短暫時間也會讓人產(chǎn)生不舒服的感覺。常見的癥狀就是頭暈,嚴重的會感到心慌、腿軟、站立不穩(wěn),心臟原來就有毛病的老年人會發(fā)生突然摔倒甚至猝死的意外事故。
老年人的運動項目一般都不劇烈,待天亮太陽升起后再開始鍛煉,這樣才是衛(wèi)生和的。
老年人晨練前的進食,應以松軟、可口、溫熱的食物為宜,如熱豆?jié){、熱牛奶、點心、藕粉、發(fā)慌、粥、雞蛋餅、燕麥片等。