食品封裝冷藏冷凍室內(nèi)的食品可用塑料袋或保鮮膜封裝，一方面避免發(fā)干，另一方面可避免濕氣成霜。

避免食物反復(fù)冷凍對(duì)于塊頭較大的食物，可根據(jù)家庭每次食用量分開包裝，一次只取出一次食用的量，而不必把一大塊食物都從冰柜里取出來，用不完再放回去。避免反復(fù)冰凍浪費(fèi)電力，破壞食物。

不要把熱飯、熱水放入冰柜應(yīng)先放涼一段時(shí)間后再放入冰柜。熱的食品放*提高冰柜內(nèi)溫度，增加耗電量，而且食物的熱氣還會(huì)在冰柜內(nèi)結(jié)霜沉積。

其實(shí)在展示柜的選擇上需要注意以下幾點(diǎn)：

1、時(shí)代感和民族風(fēng)格。

2、直覺審美觀。

3、展示的輔助設(shè)施。

4、真實(shí)性以及環(huán)境條件等等。

面包展示柜它具有與眾不同的設(shè)計(jì)，同樣也是展示面包或者是糕點(diǎn)的重要載體，人們常說人靠衣裝，佛靠金裝，同樣作為食物也是一樣需要一個(gè)合適的舞臺(tái)才能更好的展示出它們的特色，這樣也才能有效的激發(fā)消費(fèi)者去選購。

超市冷柜的除霜了，因?yàn)樗菬岬牟涣紝?dǎo)體，覆蓋在蒸發(fā)器表面，會(huì)成為蒸發(fā)器與柜內(nèi)食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與柜內(nèi)食物之間的熱交換，使柜內(nèi)溫度降不下來，降低冷柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機(jī)長時(shí)間運(yùn)行而發(fā)熱、燒壞。另外，霜中存有各種食品的氣味，長時(shí)間不除霜，會(huì)使熟食保鮮柜發(fā)出異味。一般情況下，霜層達(dá)5毫米厚時(shí)，就應(yīng)除去。這樣不僅能防止耗電量加大，也讓柜內(nèi)的食物沒那么容易串味。

蛋糕柜積水的原因

蛋糕柜積水，主要有以下幾點(diǎn)原因：

1.蛋糕在寄存時(shí)，溫度太高沒有停止冷卻就直接放入柜內(nèi)，熱的空氣含水量較大，在柜內(nèi)冷卻會(huì)形成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會(huì)形成積水。

2.開門次數(shù)過多，造成大量的熱空氣進(jìn)入柜內(nèi)，熱空氣在冷凝中會(huì)產(chǎn)生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會(huì)形成積水。

3.冷藏室后背設(shè)計(jì)的漏水孔是為了排出柜內(nèi)冷凝水，如發(fā)現(xiàn)排水速度差，應(yīng)檢查漏水孔能否梗塞，漏水孔梗塞應(yīng)在切斷電源的狀態(tài)下，用細(xì)鐵絲疏浚。

4.在停止食物存儲(chǔ)時(shí)，沒有等食物冷卻便放進(jìn)冷藏室，溫差大，招致冷藏室蒸發(fā)器吸附大量水汽而結(jié)冰。等它斷電冰塊化成水后，水便流到了冷藏室，這也是冷藏室有水的緣由之一。

5.排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞，不能將化霜后的水導(dǎo)入壓縮機(jī)接水盤，而流入箱內(nèi)，也會(huì)招致蛋糕柜冷藏室有水的現(xiàn)象。