說到蛋糕柜，大家并不陌生，如今，它的使用率也越來越高；大家都知道，不論產(chǎn)品，在使用過程中可能都會出現(xiàn)或多或少的問題；而只要是問題，都有輕重之分，有的好解決，有的則可能相對較難或者無法解決。就蛋糕柜來說，經(jīng)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的客戶像廠家售后反饋了同一問題——蛋糕柜內(nèi)積水。那針對這一問題，是什么原因?qū)е碌哪兀?

將剛烤好的糕點直接放于柜內(nèi)，由于熱的空氣含水量較大，在柜內(nèi)冷卻會形成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。

蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。有直冷和風(fēng)冷兩種，通常由不銹鋼和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店內(nèi)，具有廣泛的用途。

蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。

蛋糕柜分為：直冷（結(jié)霜）和風(fēng)冷（無霜）兩種，溫度都為2~8度保鮮，顏色有紅色，黑色，白色等，（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩鋼板，款式有圓弧形，直角型，前拉門等各種款式，，酒吧，水果店，飲料店等。

冷柜的自燃是怎么回事呢?

在夏季的時候由于天氣的原因造成用電的高峰期，我們發(fā)現(xiàn)各種電器發(fā)生自燃的現(xiàn)象隨之增多。很多顧客家中購買了冰箱、冷柜而發(fā)生了自燃，造成了火災(zāi)的發(fā)生。損失錢財事小，如果造成生命危險就不好了。

前幾天就有一起關(guān)于冰箱自燃的現(xiàn)象發(fā)生，幸好的是當(dāng)時還沒入住，但是這造成的經(jīng)濟損失也是非常大的。所以對于冰箱和冷柜這些電器，我們在夏季使用一定要注意了，在使用它們時zui好就是單獨使用，并且不要用濕布清洗插頭，插電源的時候也不要用濕手去接觸。不能在冷凍室內(nèi)存放瓶裝或者灌裝液體(尤其是碳酸類液體)，以免有危險。

采購蛋糕柜需要考慮哪些重要因素

在西點餐廳、面包店或者是蛋糕店，我們經(jīng)常會看到各種樣式的蛋糕都放在展示柜當(dāng)中，這種展示柜是我們經(jīng)常所說的蛋糕柜，可以為蛋糕提供低溫環(huán)境，負(fù)責(zé)蛋糕的保鮮。商家在選購蛋糕柜時，需要注意哪些因素呢？以下重要方面需要進行考慮。

di一方面，在采購蛋糕柜時，應(yīng)該清楚展示柜的類型。從外觀樣式來劃分，主要可以分為前開門和后開門樣式的蛋糕展示柜，按照冷藏方式來分，主要可以分為直冷和風(fēng)冷兩種樣式。前開門樣式能夠提高消費者的自主性，后開門樣式的展示柜有利于商家對商品進行管理，方便及時補貨。