殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率快、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
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高壓殺菌鍋廠家

全自動雙層殺菌鍋，設備簡介：

諸城市鑫品機械有限公司，雙層水浴式殺菌鍋采用效率的全水浸泡殺菌方式,上鍋裝滿預加熱好的熱水,待下鍋裝滿物料后,熱水會直接與物料接觸進行加熱,熱水在大流量泵的作用下在鍋內(nèi)不斷循環(huán),通過PLC時刻的控制溫度來對物料進行殺菌,殺菌結束后熱水直接回收至上鍋供下次殺菌使用。

適用于一切高溫殺菌的物料,尤其是大包裝真空肉制品或者針對產(chǎn)量很大的生產(chǎn)任務,全水殺菌方式是效率的選擇。
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殺菌鍋特點：

   1.綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

   2.安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生。

   3.改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。

   4.減少配套：減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。

   5.節(jié)省場地：體積小、熱效率快、加熱速度快，大大節(jié)省了場地使用面積。

   6.可以溫控：大范圍調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術的運用、可控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。
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