多功能燒烤小吃車(chē)功能齊全

先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈，然后把生肉切成2-4厘米長(zhǎng)、寬0.8厘米的長(zhǎng)方形肉條（也可自定）：排骨根據(jù)你當(dāng)?shù)厥袃r(jià)切塊定價(jià)，魚(yú)打鱗后破肚清腸洗凈切成長(zhǎng)12厘米的塊或長(zhǎng)不限的全魚(yú)，藕以穿生藕，然后用竹簽串成串，肉串成丁之形，鯽魚(yú)，茄子等大串每串串兩根簽子。火腿腸，午餐肉為成品?；鹜饶c撕開(kāi)皮后直接穿制，用小刀劃成荷葉形，你可參照你本地烤火腿的方法。午餐肉切成方塊穿兩根簽。烤時(shí)要刷點(diǎn)香料。7、現(xiàn)在市場(chǎng)上的商鋪非常多，店面租金算下來(lái)也是一筆不小的費(fèi)用，店面經(jīng)營(yíng)也需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技巧，而電動(dòng)小吃車(chē)省去了店面裝修租金等費(fèi)用，經(jīng)營(yíng)起來(lái)也比較容易。

定價(jià)

一般根據(jù)你當(dāng)?shù)氐男星椤⑸钏阶约憾ㄤN(xiāo)售價(jià)。參考價(jià)味：排骨2-4元/串，肉0.5-1元/串，雞爪1-1.5元/串，雞腿4-5元/串，魚(yú)類(lèi)1-8元/串。

烤爐使用方法

1、生火：先將木炭在爐外點(diǎn)燃幾塊，充分然著后放入爐內(nèi)，再加生碳打開(kāi)小吃車(chē)燒烤爐的進(jìn)風(fēng)門(mén)，蓋上燒烤爐上蓋，約3-5分鐘待木炭充分燃著后即可開(kāi)始烤制。

2、 先將穿好的肉串刷上飄香醬，入爐烤制，3-5分鐘烤熟。

3、 把考好的肉串撒上辣椒粉、孜然粉即可，也克烤之前撒上。

注意事項(xiàng)：

1、 穿串用的簽子先用水浸泡2小時(shí)，防止烤時(shí)把竹簽靠斷。

2、先將烤爐清理干凈，烤制過(guò)程中，用手轉(zhuǎn)動(dòng)爐體外竹簽的上部，肉串翻動(dòng)1-2次即可，食肉串受熱均勻。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示即將成熟。雞爪應(yīng)烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破皮刷油烤至焦黃，里面沒(méi)有水溢出表示成熟，烤制時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)火候大小，串子品種而定。等食物烤到九成熟時(shí)及時(shí)撒上辣椒粉、孜然粉。刷上油，稍微烤一下即可出爐出售。不吃辣椒的不加辣椒粉。但是當(dāng)它日趨火爆時(shí)，又有人在遲疑，“大街上電動(dòng)小吃車(chē)那么多，我還能賺錢(qián)嗎。

3、 要控制好爐內(nèi)的溫度，溫度高時(shí)，及時(shí)關(guān)上進(jìn)風(fēng)口，溫度低時(shí)打開(kāi)。及時(shí)添加木炭。

4、 用菜油、色拉油、禁用香油、豬油等。刷子醮上油后再油缸上擦去多余的油。

5、 要保持小吃車(chē)的整體衛(wèi)生。

三大理由讓您選擇我們德州潤(rùn)如吉餐車(chē)小吃車(chē)廠(chǎng)家

選擇理由1什么小吃都能做

烤！炸！煎！涮！炒！蒸！無(wú)所不能！獨(dú)有展示臺(tái)，活招牌好吃看的見(jiàn).哪里紅火擺哪里！

選擇理由2讓您快速致富，您還在猶豫嗎？

小吃，既方便經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，深受消費(fèi)者的青睞和喜愛(ài)。是您小本創(chuàng)業(yè)選擇。

選擇理由3投入低，資金回籠快

電動(dòng)小吃車(chē)技術(shù)先進(jìn)，任何人都可以輕松掌握。投入低，資金回籠快，升值空間高。

新疆羊肉串小吃車(chē)移動(dòng)燒烤車(chē)

新疆羊肉串是新疆的傳統(tǒng)美食，發(fā)源于新疆河，碦什民間，至今有1450多年的歷史了，起初為維吾爾族人民所喜食，以后為新疆13個(gè)民族的共同食品，每逢節(jié)假日或招待來(lái)賓用，都愛(ài)吃羊肉串。制作簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠克邊烤邊吃，風(fēng)味特佳。

烤羊肉串

配方：羊肉500克、元蔥3705克、精鹽孜然粉各12.5克、辣椒粉7.5克。

做法：1、將羊肉切成厚片、元蔥切碎，然后把羊肉、元蔥在一起腌制半小時(shí)，再用鐵簽將肉串穿起。

2、將烤肉串專(zhuān)用鐵槽加木炭燒熱，把肉串架在鐵槽上，撒上鹽、辣椒粉、孜然粉烤大約5分鐘左右，翻身撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉繼續(xù)烤數(shù)分鐘即可。孜然粉是新疆的一種特產(chǎn)調(diào)味料，（如同大茴香）研成粉。

特點(diǎn)：肉色紅潤(rùn)、味香鮮嫩、孜然味濃。

多功能小吃車(chē)以車(chē)架為依托，以烤爐為核心，集爐、櫥、箱、案與一體，緊湊靈巧，便于沿街布點(diǎn)，流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。外觀(guān)新穎靚麗，內(nèi)部結(jié)構(gòu)科學(xué)，集燒烤、涮燙、油炸、鐵板燒、麻辣燙等多種功能于一身集燒烤，油炸，鐵板燒等諸多功能于一身，一機(jī)多用，贏(yíng)得更多顧客，拓展賺錢(qián)渠道。環(huán)保節(jié)能：無(wú)煙燒烤更加環(huán)保！獨(dú)特紅外線(xiàn)陶瓷燒烤，能單獨(dú)控制燒烤火力大小，燒烤區(qū)集中受熱，雙面熱能，不僅節(jié)省燃料，烤制速度更快，火候更易掌握，徹底改變了以往口味單一，污染環(huán)境等燒烤弊端，是對(duì)燒烤飲食文化的一次革命。真正實(shí)現(xiàn)了衛(wèi)生、健康、環(huán)保的要求。

多功能餐車(chē)小吃車(chē)集燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒功能于一身，可以任意組合。三項(xiàng)功能：油炸，涮燙，鐵板燒；四項(xiàng)功能：燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒。燃?xì)?，燃木炭，氣炭?jī)捎?，可根?jù)客戶(hù)不同需求定制。

車(chē)身采用汽車(chē)鈑金、轎車(chē)烤漆工藝，外形美觀(guān)靚麗，漆面經(jīng)久耐用。內(nèi)室布局合理、清潔衛(wèi)生、炊具擺放位置可依據(jù)不同餐飲項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整。根據(jù)北方氣候的特點(diǎn)，對(duì)車(chē)身和棚頂進(jìn)行了保溫處理，全車(chē)采用鋼化玻璃，有效起到了防霜、隔熱、耐寒的作用。電池、電機(jī)、后橋、控制器、充電器均選用國(guó)內(nèi)知名品牌，為整車(chē) 質(zhì)量提供了有效的保證。

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