蒸快廚業(yè)蒸柜密封更牢固。蒸快廚業(yè)蒸柜非高壓密閉型容器，使用時(shí)應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險(xiǎn)。 每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢

　　　蒸快廚業(yè)蒸柜整個(gè)工作過(guò)程自動(dòng)控制，并設(shè)有自動(dòng)定時(shí)、自來(lái)水缺水自動(dòng)斷電保護(hù)，自動(dòng)化程度高，安全可靠，無(wú)須看管。蒸快廚業(yè)蒸柜讓蒸氣得到充分利用，防止蒸氣散失，讓蒸氣的熱量充分傳遞到食物中，節(jié)省能源。具有多種功能，可蒸飯、包子、肉、粉皮、燉湯等。

蒸快廚業(yè)蒸柜非高壓密閉型容器，使用時(shí)應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可壓使用，以免造成危險(xiǎn)。每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍。

用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門(mén)，蒸快廚業(yè)蒸柜頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

裝好燃?xì)庹麸埞窈笤鯓舆\(yùn)用

1.先打開(kāi)自來(lái)水開(kāi)關(guān)，浮球閥會(huì)主動(dòng)操控水箱的水位.

2.打開(kāi)氣源，將火力調(diào)理旋鈕至（大）處.

3.將焚燒開(kāi)戰(zhàn)開(kāi)至（開(kāi)）處，蒸飯車主動(dòng)打火點(diǎn)著，根據(jù)需要可將（火力調(diào)理）開(kāi)關(guān)旋至相應(yīng)方位.

4.關(guān)機(jī).將焚燒開(kāi)關(guān)按至（關(guān)）的方位，蒸飯車主動(dòng)熄火，再把氣瓶閥封閉.

燃?xì)庹麸埞袷謩?dòng)操控和微電腦操控的彼此變換，這樣能夠避免微電腦在發(fā)生故障不能作業(yè)的時(shí)分，可變換手動(dòng)操控，雙重操控，更多確保。缺水?dāng)嚯?、?bào)警，這樣能夠避免由于缺水形成的干燒現(xiàn)象，安全又牢靠，確保了生命安全，免除因意外產(chǎn)生的丟失。溫度顯現(xiàn)、調(diào)理輸出操控，燃?xì)庹麸埞駜?nèi)溫度一望而知，這樣能夠避免溫度過(guò)高而形成食品養(yǎng)分成份的丟失。

蒸柜是一種能夠產(chǎn)生蒸汽并且利用蒸汽對(duì)食品進(jìn)行加熱的電器設(shè)備。在國(guó)內(nèi)餐飲廚具行業(yè)中，燃?xì)庹艄?、電熱蒸柜、電磁蒸柜是較普遍的蒸食設(shè)備，其作用主要是蒸食品或?qū)ξ锲废尽，F(xiàn)有技術(shù)中的蒸柜結(jié)構(gòu)復(fù)雜，缺乏操作靈活性、密封性較差、熱能利用率低、能耗偏高、安全指數(shù)低?，F(xiàn)有技術(shù)中的蒸柜受熱不均勻，加熱時(shí)間長(zhǎng)，噪音大，受熱不均勻，影響食品的味道。