雞鴨鵝對比，鵝肉也有許多優(yōu)勢:

鵝肉屬完全蛋白質(zhì)，極易被吸收消化;鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比雞肉高。

鵝肉中富含維生素E，具有作用，所以鵝肉不易酸敗。

鵝肉脂肪品質(zhì)好，不飽和脂肪酸尤其是亞麻酸含量高，均超過其他肉類。

鵝類肉中的微量元素硒的含量比雞肉要高得多，而硒是人體內(nèi)主要的微量元素，對提高有好處。

對于現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展如火如荼，不管是產(chǎn)品，格局，還是環(huán)境方面都各有千秋。而干鍋鵝翅作為人們無法抗拒的美食之一已有獨當(dāng)一面的局勢，廣大食者對特色美食可謂是情有獨鐘，干鍋鵝翅當(dāng)屬選擇，由此看來，作為餐飲行業(yè)的一分子其發(fā)展前景不可限量。

干鍋鵝翅現(xiàn)在在市場上的口碑非常好，它的加盟店在國內(nèi)已經(jīng)成功運營了許多家了，品牌度非常大。比如蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、煙酸和糖，比雞鴨魚肉的含量高是人體容易吸收的物質(zhì)，不會加重腸胃負擔(dān)。美味的產(chǎn)品總能吸引眾多的消費者前來品嘗，干鍋鵝翅，新穎美味，值得創(chuàng)業(yè)者選擇!并且不受季節(jié)的限制，同時開店位置要求也不是很高。讓更多的消費者享受到特別的美味。

蓮藕是干鍋鵝翅中的配菜，那它有哪些營養(yǎng)價值呢？干鍋鵝翅加盟，干鍋鵝翅培訓(xùn)就來跟大家詳細講講。

1．清熱涼血：

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2． 健脾開胃：

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾作用，能增進食欲，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3．益血：

藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的作用。

4．止血散瘀：

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。