教你辨別新會(huì)陳皮的真?zhèn)?/p>

從語氣判斷:陳九哲深沉而沉重。新鮮漸老，淺淺漸深。但是，由于陳皮太多會(huì)導(dǎo)致內(nèi)熱過多，雖然陳皮的浸泡效果非常好，但不建議長(zhǎng)期大量飲用，除了內(nèi)熱過多外，沒有其他副作用。陳皮的內(nèi)表層為雪白、黃白色，外表層為深紅色。青皮的內(nèi)表面和外表面在高年老化和封裝，內(nèi)表面和外表面為深棕色或甚至深棕色(紅皮和青皮不同，干濕儲(chǔ)存也不同)。然而，不管它有多古老，它總是看起來整潔而獨(dú)特。油室明亮，線條清晰，不暗淡。

從味道來看:

陳九哲清醇。勞累輕，關(guān)節(jié)痛減輕，優(yōu)雅醇厚。3-8歲皮帶嗆鼻香味，帶甜味，略帶鍋酸味；陳皮8-20年香醇爽口，陳釀效果明顯，無糖醋味。我相信讀者朋友們，很多人都喜歡喝普洱茶，甚至家人還珍藏著幾年前的普洱茶。20-40歲的陳皮香醇，充滿藥味，帶有古老中藥的香味，有些還會(huì)充滿柏樹的香味。50多年的陳皮也很有價(jià)值，隨手拿起整塊陳皮，聞著它的味道，歷久彌新，醇香而古老。從功效來看，陳九哲、梁和賀。辛辣減少，生活愉快。

從質(zhì)量來看:陳九哲輕而硬。尤其在霉雨天，年齡越短，陳皮越軟。新會(huì)陳皮與云南普洱茶的真正聯(lián)系是由清代新會(huì)進(jìn)士羅天池建立的，他辭去云南官職后帶回了大量普洱茶。因?yàn)殛惼ぴ诙虝r(shí)期內(nèi)仍然含有大量的葡萄糖和水，所以很容易變得潮濕和軟化。然而，陳皮的年齡越長(zhǎng)，皮膚感覺越硬，越容易開裂。從視覺角度來看，油細(xì)胞和皮膚黑色素滲入中果皮，中果皮大多可以看到油室窗口，或者隨油室一起出現(xiàn)斑駁的棕點(diǎn)。

從結(jié)構(gòu)的角度來看，瓣膜邊緣的內(nèi)表皮層和外表皮層是分裂、收縮和移位的。

從茶色來看，短命橘皮呈藍(lán)黃色(甚至綠松石色)，酸味苦澀，而高壽橘皮呈金黃色，晶瑩剔透，琥珀色，清澈明亮，口感香醇?？偟内厔?shì)是淺綠色果皮顏色、深紅色皮膚顏色、短齡顏色和長(zhǎng)齡顏色。

難道陳皮就是干橘子皮嗎？

陳皮的名字在領(lǐng)域非常響亮。對(duì)于現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，西醫(yī)似乎更能滿足人們的需求。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的生活水平正在逐步提高。越來越多的人開始關(guān)注養(yǎng)生問題。如果儲(chǔ)存量大，混合有刺激性味道(刺激眼睛和喉嚨)，飲用后的刺激性味道比紅皮膚更強(qiáng)。許多原生態(tài)中藥因此回歸公眾的視野，其中陳皮就是其中之一。然而，市場(chǎng)上的陳皮一般都比較貴，難道陳皮不僅僅是一種嗎？為什么它能賣高價(jià)？每個(gè)人都知道陳皮是一種，但它是什么樣的呢？根據(jù)對(duì)陳皮的定義，它是蕓香科柑橘及其栽培品種的干燥成熟果皮。換句話說，陳皮就是陳皮，所以陳皮不能被視為陳皮。然后問題又出現(xiàn)了。為什么新鮮橘子皮一文不值，而干橘子皮的價(jià)格卻比橘子高？

這將從它們的養(yǎng)生特性開始。盡管陳皮和鮮桔皮是同源的，但它們的性質(zhì)卻大不相同。干燥一年后，陳皮揮發(fā)油含量降低，黃酮類化合物相對(duì)增加，優(yōu)于理氣祛濕化痰?？偟内厔?shì)是淺綠色果皮顏色、深紅色皮膚顏色、短齡顏色和長(zhǎng)齡顏色。一般可用于脾胃氣滯、痰濕所致的各種疾病?！吨袊?guó)藥典》中還有一句話，陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效。與感冒的高發(fā)病率相對(duì)應(yīng)，陳皮的這種功效也使得它在家庭食療中非常受歡迎。目前，人們普遍認(rèn)為陳皮儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，而且年份越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高，而今天的百年陳皮極為罕見，所以價(jià)格也相應(yīng)的很高。相比之下，鮮桔皮不是很有價(jià)值，因?yàn)樗鼪]有。

因?yàn)殛惼r(jià)格高，現(xiàn)在許多人選擇在家制作陳皮。一般來說，陳皮的制備并不復(fù)雜，只需將洗凈的陳皮陰干即可。直到公元1050-1058年，宋帝國(guó)衛(wèi)生局編制《太平惠民和劑局方》時(shí)，才提到以陳皮為主要成分的二陳湯，這才真正提升了陳皮的功效。然而，新鮮的陳皮不被認(rèn)為是陳皮。一般來說，即使桔皮已經(jīng)干燥，也應(yīng)該在干燥的地方保存一年，這樣才能沉淀出的特性。只有到那時(shí)，它才可以被認(rèn)為是陳皮，此時(shí)才可以食用。吃新鮮的桔皮可能會(huì)引起腹瀉和過敏，所以桔皮不能隨意使用。

陳皮泡茶的功效與作用

1.理氣健脾、陳皮辛香、溫解苦燥、入脾胃經(jīng)絡(luò)，具有、除濕的功效。對(duì)于脾胃氣滯、寒濕阻絡(luò)所致的腹脹、厭食、嘔吐、腹瀉等癥狀者，陳皮適合喝茶。2.陳皮性味苦溫，燥濕化痰，理氣。就像添加一棵老樹和陳皮十次，注重右l生產(chǎn)高l端補(bǔ)品，精心呵護(hù)每棵老樹和陳皮。它是痰濕感冒的良藥。對(duì)于痰濕、痰冷、咳嗽痰多的人，也適用于陳氏泡茶。3.降逆止嘔《名醫(yī)別錄》記錄陳皮:“降氣止嘔”，《本草綱目》記錄陳皮:“治嘔吐、反胃、噪音，時(shí)吐清水”。因此，有嘔吐、打嗝等癥狀的人可以嘗試用陳皮浸泡在水中來緩解。4.緩解胸痛、陳皮、辛溫、人肺、胸痹、疼痛，用于痰氣郁結(jié)、胸中氣阻、氣短等胸狀。5.脂的陳皮茶也具有脂的作用，因?yàn)殛惼ぶ械某绕ぼ諏?duì)心肌L-染色和動(dòng)脈僵硬度L-變化患者的脂質(zhì)過氧化形成有抑制作用，而橘皮果膠含有低分子物質(zhì)，具有脂的作用。

陳皮泡水喝的功效

l1:咳嗽痰多。如果身體咳嗽痰多，可以準(zhǔn)備陳皮、生姜和核桃，加水煎煮，使身體恢復(fù)良好。第二:胃痛是由生活節(jié)奏加快引起的，許多人因不科學(xué)的工作和休息而胃痛。取陳皮，放入冷水鍋中，煮沸，烘烤3-5分鐘，然后你就可以喝了。此時(shí)，它們可以理氣、降逆、理氣、開胃、燥濕、化痰。制備陳皮、生姜和紅糖，將陳皮和生姜加水煎煮，然后加入少量紅糖，攪拌，服用。第三:嘔吐:準(zhǔn)備陳皮、大米和姜汁，然后用水煎煮姜汁和陳皮，或加入大米煮粥，可用于嘔吐。第四:如果身體，陳皮也可以擦掉。第五，將陳皮磨成粉末，然后加入少量白糖，然后用溫開水沖泡空腹服用。