根據(jù)中國市場的需要和世界各國用戶的反饋，我們公司在原來雞屠宰流水線的基礎(chǔ)上進行了不斷地完善，研發(fā)出具有全自動化程度高,性能穩(wěn)定, 操作簡單方便，省時省力，安全便捷,使用周期長的雞屠宰流水線設(shè)備，不僅實現(xiàn)了全自動化的生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，還能夠提高企業(yè)的自身的品質(zhì)形象，還可以提高企業(yè)網(wǎng)的現(xiàn)在化水平。雞鴨屠宰生產(chǎn)流水線包括浸燙機、脫毛機預(yù)冷機、清洗機、包裝機、屠宰流水線鏈條等、我們公司會根據(jù)用戶的實際加工量進行合理的推薦、確保能滿足客戶的實際需要、并且我們會進行上門安裝調(diào)試服務(wù)、并且會對設(shè)備的使用者進行技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)。

家禽

屠宰流水線，采用不銹鋼材質(zhì)制作，具有自動化程度高,性能穩(wěn)定, 操作簡單方便，省時省力，安全便捷,使用周期長，使家禽的屠宰形成工廠化生產(chǎn)，大大提高家禽屠宰的效率，滿足了人們對家禽肉制品的需求。

雞鴨鵝屠宰流水線是諸城市宏德機械廠專門針對大、中型家禽屠宰廠家而專門研發(fā)的一款屠宰設(shè)備，此設(shè)備整機都是由的不銹鋼制作而成，完全符合國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且我們廠家的家禽屠宰設(shè)備已經(jīng)遠銷海內(nèi)外多個省市和國家，并且得到了廣大用戶的一致好評反饋，歡迎廣大用戶放心采購我們廠家的設(shè)備。設(shè)備同時可與荷蘭、丹麥等國外產(chǎn)品配套使用，產(chǎn)品性能達到國際同類產(chǎn)品水平，處于國內(nèi)地位。

雞鴨鵝屠宰流水線選用的是不銹鋼加工制作的、不銹鋼制作的設(shè)備外形上不僅僅美觀大方、并且質(zhì)量上也是十分有保證的、并且經(jīng)過該設(shè)備處理的效果和人工處理的效果是一樣的、絲毫不會損傷到雞的酮體。雞宰殺流水線設(shè)備合理的設(shè)備選型對禽畜屠宰加工項目的成功建設(shè)具有重要的作用，可以為動力、配電、水、氣用量計算提供依據(jù)。而且工作，減少了工人的勞動量、節(jié)省人工，大大節(jié)省了人工支出。

使用家禽屠宰流水線生產(chǎn)基本的就是可以使生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省人工成本；其次家禽流水線的使用還可以是企業(yè)的車間管理更有條理性，能夠使車間管理人員更方便有序的管理本工序的員工；宏德機械12、安全可靠：因為電暈為低溫高能源，故即使噴出的電暈在聚合物料的表面較長時間(數(shù)分鐘)仍無危全自動家禽屠流水線，該條流水線自動化程度高，性能可靠，操作簡單安全便捷，適用于雞鴨鵝家禽批量屠宰。再次，流水線的使用能夠提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，由原來的人員手工操作，轉(zhuǎn)變成機器的流水線操作，不僅實現(xiàn)了全自動化生產(chǎn)，更能節(jié)約時間也能夠提高產(chǎn)品的質(zhì)量；還有流水線的使用能夠減少企業(yè)對員工技術(shù)的要求，節(jié)省公司的培訓(xùn)成本；后流水線的使用還能夠提高企業(yè)自身的品質(zhì)形象，提高企業(yè)的現(xiàn)代化水平。

宰前要求：待宰雞應(yīng)來自非疫區(qū)，健康狀況良好，并有當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧部門畜禽防疫機構(gòu)出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例，由質(zhì)檢人員嚴格把關(guān)，確認健康無病的雞群，方可進入候宰圈，分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12～24)h，并應(yīng)充分給水。

屠宰操作要求：

１、掛雞

a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時掛在掛鉤上。

b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。

c、雞體表面和四周糞便污染嚴重的雞只集中處理，后上掛。

d、掛雞問與屠宰問要分開。

2、麻電，掛雞上傳送帶后，A動麻電，電壓(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺殺放血，在下頜后的頸部，橫切一刀，將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷，放血時間為(3～5)分鐘。

4、浸燙工序：

a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時間(60～90)s。

b、燙池中應(yīng)設(shè)有溫度顯示裝置。浸燙時采用流動水或經(jīng)常換水，一般要求每燙一批需調(diào)換一次。保持池水清潔。

5、脫毛。

a、雞出燙毛池后，要經(jīng)過至少二道打毛機進行脫毛。一臺去除屠體上的微毛及體表黃衣，在第二臺打毛機后設(shè)專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。

b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體，要求體表不得有糞污。

6、去嗉囔，割開嗉囔外表面皮膚，將嗉囔拉出割除。

7、摘取內(nèi)臟：

a、切肛：從周圍伸人旋轉(zhuǎn)環(huán)行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形，刀口長約3cm，要求切肛部位準(zhǔn)確，不得切斷腸管。

b、開腹皮：用刀具或自動開腹機從孔向前劃開(3～5)era，不得超過胸骨，不得劃破內(nèi)臟。

c、用自動摘臟機或?qū)Ｓ霉ぞ邚募艨谔幧烊敫骨?，將腸管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道內(nèi)容物、膽汁不得污染白條，損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。

d、取出內(nèi)臟后，要用一定壓力的清水沖洗體腔，并沖去機械或器具上的污染物。

e、落地或糞污、膽污的肉尸，必須沖洗干凈，另行處理。

8、冷卻工序：

1、預(yù)冷卻水控制5℃以下。

2、預(yù)冷卻水溫度控制在(0～2)℃，勤換冷卻水。冷卻總時間控制在(30～40)min。