1、無氧保存法先將要存放的雜糧放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣雜糧可以保存較長時間。2、海帶防蟲保護fa干海帶具有很強的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存雜糧時，雜糧和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復幾次后即可防止雜糧霉變和生蟲。3、花椒防蟲保護fa花椒是一種自然抗yang化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。

低溫儲藏是現(xiàn)代儲藏技術中較常采用的一種，主要通過控制“溫度”這一物理因子，使糧堆處于一定的低溫狀態(tài)，增加糧食的儲藏穩(wěn)定性，保持糧食原有的色、香、味，延緩儲糧品質劣變。由于低溫儲藏技術具有其獨特的儲存特點，無論從國家管理層還是社會反應，都希望大力推廣低溫儲藏技術，但低溫儲藏技術在國內投入使用屈指可數(shù)，缺乏操作經驗，作者經過兩年低溫儲藏技術的總結，歸納出低溫儲藏操作規(guī)程。下面將從以下幾個方面進行歸納：入庫前的準備、入倉糧食質量要求、糧食入倉要求、糧食儲藏管理、設備規(guī)范操作及糧食出倉等技術要求和處理規(guī)范。

注意選擇合理的冷卻通風時機，盡量不在高溫、高濕時開機；低溫季節(jié)谷冷通風若與自然低溫通風結合起來效果更好，可降低谷冷費用，達到低溫儲糧的目的；但糧食發(fā)熱一般都在熱天，此時并非是谷冷機運行的zui佳時機。在我國大部分糧庫，特別是北方糧庫，只要倉內具有通風系統(tǒng)都可以利用冬季低溫季節(jié)降低糧溫，這是目前糧庫廣泛采用的方法。

無風道的倉房在冬季嚴寒干燥季節(jié)，打開倉房門窗，使空氣在糧堆表面流通，逐層冷卻糧食。但糧堆內冷卻緩慢，特別是水分大、糧堆高的糧食效果不很顯著。在目前倉房條件下，仍是包裝倉較常用的方法。

學會正確操作設備，在處理高溫糧時，設備出口氣體濕度先調至90%左右，防止糧食失水和電耗過大;當糧食冷卻鋒超過層高的1/2～2/3時，再逐步調低濕度，zui后將濕度調至70%左右。倉房的隔熱改造。對倉房結構進行隔熱防潮改造，使傳導、輻射、傳遞的熱量消耗在隔離物或圍護結構本身的加熱上，用塑料薄膜、槽管把倉房門窗密閉起來，或關好氣密門窗，以減少外界環(huán)境對倉內糧食的影響，從而使倉內保持低溫狀態(tài)。倉房門窗、倉壁、地坪要具有防潮、隔熱性能，倉頂要有隔熱層。