拉格啤酒通常要經(jīng)歷更長時間的發(fā)酵期；二周的初級發(fā)酵，二周的二級發(fā)酵以及一到六個月的后熟。熟啤酒離開啤酒廠之前，經(jīng)過過濾和罐裝，并加入二氧化碳，后成為我們見到的啤酒!

純生啤酒與一般的生啤酒又有所區(qū)別，純生啤酒是采用無1菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達180天;生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過濾機，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3-7天。

冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過程的特點來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），然后濾除，生產(chǎn)出清澈的啤酒。

我國啤酒行業(yè)由于長期瘋狂地兼并、收購，大規(guī)模地重復(fù)建設(shè)，擴充產(chǎn)能，加劇了市場的無序競爭，欺行霸市的壟斷行為日趨盛行，加上國外資本的介入，整個行業(yè)陷入了壟斷泥潭。中國啤酒業(yè)如果不能正視這些問題，不但啤酒強國的夢想不能實現(xiàn)，就連啤酒大國的地位也難以保全。

東莞市宏紅食品貿(mào)易有限公司與多家國際企業(yè)建立了長期的代理合作關(guān)系，如：麒麟(海珠）啤酒，百威啤酒，青島啤酒，蘭德博格啤酒，嘉士伯啤酒，德國慕尼黑盧云堡股份等。熱誠歡迎各界商友前來咨詢、考察、洽談業(yè)務(wù)。

啤酒：開胃消食的液體面包

啤酒是用大麥芽和具有芳香氣味的啤酒花為主要原料，經(jīng)過糖化和發(fā)酵而釀制出來的一種含二氧化碳的低濃度酒精飲料。也有用麥芽為主要原料，加部分大米或玉米為輔料制成的低濃度酒精啤酒或全部采用麥芽而制成的啤酒。其酒精含量在2％～7.5％之間，低于黃酒和葡萄酒，更低于白酒。啤酒的性味涼而苦澀，但苦味清爽，苦中有甜，于19世紀(jì)末傳入我國。

   啤酒還有許多其它功效，例如，用半個檸檬搗碎與一茶匙蜜糖與啤酒一起攪勻敷在臉上，閉目養(yǎng)神20分鐘，能清除掉臉上的死細胞，使皮膚細嫩光滑，防止出現(xiàn)和加深，使人容光煥發(fā)；

   啤酒還有許多其它功效，例如，用半個檸檬搗碎與一茶匙蜜糖與啤酒一起攪勻敷在臉上，閉目養(yǎng)神20分鐘，能清除掉臉上的死細胞，使皮膚細嫩光滑，防止出現(xiàn)和加深，使人容光煥發(fā)；啤酒洗頭可去除頭悄和防止1脫1發(fā)；用啤酒來浸腳，每周二次，可治腳1氣??；將毛巾蘸啤酒擦冰箱或玻璃器皿，可除去垢積，使其光潔如新。

其制作過程是：將薯粉與啤酒一起調(diào)成稀漿之后，再加入啤酒共煮，直至稀漿全部溶化在啤酒之中為止；另外，又將啤酒配以檸檬汁、砂糖、玉桂一起煮成一鍋湯，當(dāng)兩鍋湯都煮好后，就可合并注入大鍋內(nèi)攪勻，有客人來時，即以此湯待客，就像是亞洲人以茶待客，美國人燒咖啡待客一樣。

啤酒雖然營養(yǎng)豐富，含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，但啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用。因此，少量飲用啤酒，對于心和血管有一 定的保護作用。