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發(fā)布時(shí)間:2020-07-27 03:24  






辣子油包

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使用方法:請(qǐng)搖勻后按一定比例稀釋后與產(chǎn)品直接混合使用

參考用量:本品屬天然香辛料提取物,添加比例按產(chǎn)品要求而定

注意事項(xiàng):不可直接食用,開啟后注意密封,避免高溫和潮濕環(huán)境,盡快使用




醋包

香醋是以糯米為主要原料,采用獨(dú)特的加工技術(shù),經(jīng)過釀酒、制醅、淋醋等三大工藝過程,約四十多道工序,前后需50-60天,才能釀造出來。

香醋素以“酸而不澀,香而微甜、色濃味解”而蜚聲中外。這種醋具有“色、香、味、醇、濃”五大特點(diǎn),深受廣大人民的歡迎,尤以江南使用該醋為。



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調(diào)料

鮮辣椒500克,鮮花椒20克,菜子油500克。制作 1.鮮辣椒去蒂,用鐵簽串起來,放炭火上燒至稍微有點(diǎn)皺皮時(shí)離火辣椒油,抽出鐵簽,放入缽內(nèi),加鮮花椒搗成蓉。2.凈鍋上火,下菜子油煉熟,倒入辣椒蓉里即成。關(guān)鍵辣椒油1.這是民間制作辣椒油的方法,在渝、黔邊境一代廣泛應(yīng)用,尤其是吃新豆花,特別受歡迎。經(jīng)陳醋釀后,采用套淋法淋出醋汁,加入炒米色及白糖配制,澄清后,加熱煮沸而得香醋。2.因鮮分含量較大,所以油溫應(yīng)稍高一點(diǎn)。3.這種辣椒油吃時(shí)加醬油、味精、大蔥、魚香汁會(huì)別有一番滋味,還可以加少許的油酥黃豆、芽菜末等。4.此辣椒炸好后鮮辣清香,回味悠長(zhǎng)。5.鮮辣椒也可用絞肉機(jī)攪成蓉。




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