大黃米和小黃米的區(qū)別

粗糧也是有非常多的種類的，大黃米和小黃米都是屬于粗糧，在各種的商場和超市里面也都有這兩種粗糧的售賣。大多數(shù)的人都是把這兩種粗糧用在煲湯和制作甜品上面，那么大黃米和小黃米又有些什么區(qū)別，也是人們關注的問題。

小黃米和大黃米都具有滋補功效。小黃米補虛、常用于婦女產(chǎn)后進補食物。

小黃米，是北方的谷米，是由谷子加工而來；而大黃米是北方的黍米，也就是黏米，是由糜子加工而來。

小黃米顆粒小，不黏；而大黃米顆粒大，糯性強，很黏。

小黃米富含維生素B1、B2，具有防止及口角生瘡的功能；大黃米則含有人體必需的八種氨基酸、豐富的礦物質(zhì)、維生素及各種微量元素，有一定“補中、健脾益肺”等保健功能。

上面已經(jīng)說了很多的大黃米和小黃米的區(qū)別，從上面也可以看的出來雖然這兩種都是粗糧，但是在本質(zhì)上還是有一定的差別的。

不過，大家要知道的是不管這兩種粗糧有沒有什么區(qū)別都沒有什么太大的關系，重要的是通過食用這兩種粗糧對人的身體有好處就可以了。

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有機黃小米的營養(yǎng)分析？

維生素B1、B12：

小米因富含維生素B1、B12等，具有防止及口角生瘡的功效。

色氨酸：

小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。

氨基酸：

小米的豐富氨基酸幫助預防女性發(fā)炎的功效。

鋅：

小米富含鋅，能促進食欲，促進生長發(fā)育，特別是小孩子需要補鋅。

鐵、磷：

小米含鐵量高，能夠預防缺鐵性。含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能健腦的原因。

維生素E：

小米含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。維生素E可防御機體細胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”。

膳食纖維：

小米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。

鉀：

小米含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經(jīng)常吃些小米，對患者有益。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調(diào)節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養(yǎng)。

都說小米粥減肥，為什么你沒效果？

任何一種胖，在中醫(yī)來講都屬于“陰陽失衡”，西醫(yī)講叫“代謝紊亂”，營養(yǎng)學稱為“營養(yǎng)不均”。

不管是哪種說法，原因只有一個，身體攝入脂肪與所需消耗不協(xié)調(diào)。簡單的說，就是脂肪吸收過量。

減肥的方式是通過健康飲食達到營養(yǎng)吸收均衡的目的，而飲食中能起到、調(diào)節(jié)脾胃作用的，主要是纖維素與谷物維生素。

小米粥減肥，正是利用小米中豐富的B類維生素與纖維素。

小米的B類維生素是糧食之首，纖維素含量也遠遠高于一般食品。