牛肉鍋的做法:

主料：魔芋75克、油豆腐50克、茼蒿75克

調(diào)料：大蔥、醬油、白砂糖、鹽各適量

做法： 1、嫩牛肉切片。將油豆腐及魔芋絲放入鍋內(nèi)，再鋪上牛肉片，倒入300克高湯，大火燒開，改小火煮5分鐘。

2、放入蔥段及茼蒿同煮，菜熟后加調(diào)料調(diào)味即可。

牛rou番茄鍋的做法  牛肉切塊，焯水，瀝干。西紅柿3個(gè)、洋蔥半個(gè)、 切塊。把鍋中加五碗水，燒開，加入牛肉，小火燉20分鐘。加入西紅柿、洋蔥，如果水少了，可以再添點(diǎn)水，再小火燉20分鐘。放入濃湯寶一盒，加鹽、黑胡椒粉，關(guān)火。燜個(gè)幾分鐘。裝盤，撒蔥花！

寒冬里的牛肉鍋的做法  

牛肉切薄片，放入少許醬油，胡椒粉，生粉，腌制10分鐘！

這一步的照片被我誤刪了，不好意思哈！將青菜，青蒜，香菇摘洗干凈，切段和片，備用！

這里的食材選擇其實(shí)你可以自由發(fā)揮，你可以把香菇換成金針菇或者白玉菇或者蘑菇等等，也可以把青蒜換成冬筍，把青菜換成蘿卜，反正你想吃什么就放什么就OK啦！菜花摘成小朵，洗凈備用！

如果你喜歡的話可以把菜花換成西蘭花！

牛肉白菜粉絲鍋的做法 

 牛肉買回清洗，放入冷水鍋焯水。沖洗后直接放入高壓鍋，肉不用切，放入蔥段，生姜塊，八角（一個(gè)足夠），壓二十分鐘。這個(gè)過(guò)程沒(méi)拍照帶高壓鍋氣跑完，撈出牛肉瀝干湯汁，放在盤內(nèi)冷涼，如果室內(nèi)溫度較高可放冰箱內(nèi)冷藏。這個(gè)過(guò)程是為了讓肉冷卻，吃的時(shí)候好切片。白菜切絲放入鍋，湯盛入砂鍋內(nèi)，這時(shí)菜湯只能盛半鍋，因?yàn)橹蟮倪^(guò)程中白菜還會(huì)出水。煮開幾分鐘，放入燙好的粉絲，切好的牛肉繼續(xù)煮開幾分鐘。后根據(jù)個(gè)人口味鹽、蒜苗香菜切碎放入鍋內(nèi)，如果你吃辣也可在煮的過(guò)程中加入少許辣椒。完成錦上添花大閘蟹。