翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮(zhèn)，翁源是地窖酒鼻祖發(fā)源地，公司主營(yíng)地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，地窖酒完全采用傳統(tǒng)釀造工藝，我廠擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施和質(zhì)量檢驗(yàn)人才隊(duì)伍，我們的地窖酒遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠(chéng)希望光臨我廠參觀指導(dǎo)，歡迎大家來(lái)品嘗新口味，歡迎選購(gòu)！酒壇沖洗：每只酒壇都要用上廟水反復(fù)沖洗，進(jìn)行消毒晾干，以確保干凈衛(wèi)生。

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翁源雙蒸地窖酒，純白酒加藥材，長(zhǎng)期密封埋于地下，無(wú)任何添加劑，口感香醇不上頭，有益身心健康。客泉醇酒廠——雙蒸地窖酒價(jià)格，翁源地窖酒廠家對(duì)翁城人來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)愁必定是和地窖酒聯(lián)系起來(lái)的。翁源的地窖酒是出了名的好喝，不管什么藥材都能泡出一壇好酒，不知道翁源的你們是否記得自己喝過(guò)這樣的酒酒地窖酒，，我們比較喜歡叫它為刺梨子、或者是蜜罐，小時(shí)候放學(xué)路上總會(huì)見(jiàn)得到它，我們總會(huì)小心翼翼地摘下它，將它扔到地上，用腳搓去密密麻麻的刺，再將它擦干凈就可以吃了。的果肉很薄，有很多籽，有點(diǎn)酸酸甜甜的，很多孩子喜歡吃。在翁源十分常見(jiàn)，常用于泡酒，很多人認(rèn)為只對(duì)男性有好處，但其實(shí)還有其他的食用方式，且對(duì)女性和其他日常病癥有益。

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“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”，中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，無(wú)論是親情、鄉(xiāng)情，還是愛(ài)情，似乎總離不開(kāi)美酒的“滋潤(rùn)”?；氐降亟丫平妖g，目前大致也是類似算法：一種按窖池自建窖開(kāi)始釀酒算，連續(xù)使用多少時(shí)間，窖齡即為多少。在廣東省翁源縣的地窖酒更是讓人回味無(wú)窮，柴火雙蒸土方法釀酒：先在土灶鍋里倒入純大米，柴火在鍋下面加熱，將大米蒸熟并發(fā)酵將近一個(gè)多月，發(fā)酵好后再次放進(jìn)鍋中，在頂部裝一個(gè)盛滿冷水的大鍋，用來(lái)冷卻上浮的酒。根據(jù)蒸汽遇冷就會(huì)變成小水滴落下的原理，后酒會(huì)順著冷卻鍋邊緣流到底部的凹槽中,然后放進(jìn)鍋中再次蒸餾達(dá)到很好的效果。

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那沒(méi)有保質(zhì)期的白酒是不是意味著可以無(wú)限期存放呢？其實(shí)也不是?？腿季茝S——雙蒸地窖酒價(jià)格，翁源地窖酒廠家人們常說(shuō)：“酒越陳越好。雖然致病微生物不能生長(zhǎng)，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。例如酒精度40度以下的低度白酒和“清香型”白酒存放一段時(shí)間后通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)澀味。但這個(gè)過(guò)程比較久，一般要5～6年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以一般也不當(dāng)成是質(zhì)量問(wèn)題。一般人也喝不出來(lái)，只會(huì)覺(jué)得辣。

紅酒歷史

紅酒即紅葡萄酒（英語(yǔ)：Red wine）是紅色的葡萄酒， 葡萄在大約公元前1000年到前500年之間在法國(guó)南部出現(xiàn)，而后它開(kāi)始在 地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。今天我們來(lái)談?wù)勓b地窖酒的容器，貯存容器主要有以下幾種，首先來(lái)說(shuō)說(shuō)陶土容器（陶壇），陶壇坯胎結(jié)構(gòu)比較粗糙，吸水率大，周身存在許多氣孔，空氣中的氧易進(jìn)入陶壇中，促使酒體內(nèi)氧化反應(yīng)加速進(jìn)行。在葡萄酒出現(xiàn)的早期，這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有才能享用的高尚飲品，也是一種用來(lái)敬拜 酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。

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酒精的含量低，有益健康。晾飯后冷卻兌酒餅發(fā)酵：煮好后的米飯自然攤開(kāi)晾干，然后放入酒餅進(jìn)行攪拌，兩者充分混合后送入發(fā)酵房，視天氣而定，經(jīng)過(guò)大約10-15天的發(fā)酵。果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒比起來(lái)非常低。因此，也被很多成年人當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來(lái)喝。果酒簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是汲取了海紅果中的全部營(yíng)養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時(shí)候即使生吃海紅果子也不能吸收的營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)果酒卻可以吸收，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。

陳年酒：貨真價(jià)實(shí)的年份。剛釀出來(lái)的酒，一般稱為原漿酒，近年來(lái)原漿酒概念也異?；鸨珜?shí)際上原漿酒并不適合直接引用，一來(lái)度數(shù)過(guò)高，二來(lái)原漿酒并不意味著口感風(fēng)味好，因?yàn)榧幢闶莻鹘y(tǒng)工藝白酒，也是需要盤(pán)調(diào)（不同風(fēng)格、年份的酒之間勾調(diào)）和貯存的。

雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝是在南海九江獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和人文條件下孕育形成的，具有鮮明的地域文化特征。日前，記者在翁城鎮(zhèn)采訪時(shí)，偶然聽(tīng)說(shuō)地窖酒的起源在泉嶺村，而且現(xiàn)在仍然在一處保存完好的圍屋里釀酒。借助西江河畔適宜的局部氣候、清冽的水質(zhì)和獨(dú)特的釀造工藝，九江人民釀造出適合嶺南氣候條件下飲用的米酒。九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝的發(fā)展史，既是一部明清以來(lái)南海九江酒業(yè)的專業(yè)發(fā)展史，又是一部南海手工業(yè)、商貿(mào)的發(fā)展史，同時(shí)也是嶺南文化發(fā)展史的一部分，更見(jiàn)證了華人海外圖存的艱難歷程。