怎樣在中小型海鮮池中喂養(yǎng)海鮮？有的人在海鮮運(yùn)來(lái)的時(shí)候擔(dān)心海鮮si亡立刻放進(jìn)池里，我們需要注意了，如果活海鮮進(jìn)池前，我們先要把si亡或者重shang快死的海鮮撿出來(lái)，然后用干凈的水洗一遍，避免把水污染了。喂養(yǎng)海鮮事實(shí)上便是用人工的方式模擬一個(gè)類似深海的小自然環(huán)境，讓海鮮在里面存戶出來(lái)，。如果是用純tian然的海水就非常簡(jiǎn)單一點(diǎn)，可是假如用人工海水，就務(wù)必留意二點(diǎn)：一是飲用水需te制大半天之上才可以應(yīng)用，或用有機(jī)化學(xué)除氯方式開展除氯。二是海水精喂養(yǎng)海鮮的專用型鹽，因而不能用一般的食用鹽替代。

酒店餐廳海鮮池的海貨怎樣防止si亡，配備人工海水：活海鮮品轉(zhuǎn)關(guān)到達(dá)站后，要開展清揀，去除這些si亡、比較嚴(yán)重負(fù)傷及生病的海鮮品，隨后開展清洗，假如應(yīng)用大城市中飲用水做為存養(yǎng)海貨的水資源，一定要除氯側(cè)后方可應(yīng)用，清除氯的方式，比較簡(jiǎn)單的是晾曬法，把水事先閑置3-四天后在應(yīng)用，若沒(méi)有理由晾曬，可選用電化學(xué)發(fā)光去氯，常見去氯是劉代硫酸鈉，其使用量一般為10公斤飲用水添加一克硫dai硫酸鈉。經(jīng)去氯后的水要萃取海水或固態(tài)海水素配制至所必須的鹽度，即做成人工海水，便能用以存養(yǎng)海鮮品了。你現(xiàn)在要清水在洗一次，盡量洗前在泡一次鹽，可以不用高錳suan鉀，要用的話，用后一定要洗干凈。

　酒店海鮮池是一個(gè)開放的地方，客戶可以自行挑選海鮮，為客戶制作新鮮的大餐。所以海鮮池的衛(wèi)生是至關(guān)重要的，下面我們就來(lái)了解一下酒店海鮮池的衛(wèi)生要求。

　（1）所屬地面任何時(shí)間內(nèi)不能有垃圾、雜物等，隨時(shí)對(duì)不合格處及時(shí)進(jìn)行清理；（2）所有物品不可隨意放置地面，保證海鮮池暢通；（3）處理衛(wèi)生要用規(guī)定的工具；（4）各玻璃缸體要保持明亮潔凈、無(wú)塵污垢、無(wú)水漬；（5）紙簍、用具不可隨意放置，要放在zhi定的地方；（6）物品擺放合理整齊；墻面上不能有污跡、蒼蠅屎，保持干凈、明亮；超市海鮮池的日常管理需要特別注意，下面我們來(lái)簡(jiǎn)單了解一下：（1）水泵不能停止適用，水泵是整個(gè)循壞系統(tǒng)的心臟。（7）規(guī)定的衛(wèi)生處理日內(nèi)，要按要求完成衛(wèi)生處理工作；（8）用具不能有污垢、隨時(shí)刷洗擦干待用；（9）酒店海鮮池辦公桌上物品擺放整齊、干凈。