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2、開展食品衛(wèi)生安全知識培訓食品生產(chǎn)人員除應健康狀況合格外,更重要的是必須具備相應的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關法律知識。為使食品從業(yè)人員自覺達到食品衛(wèi)生的良好水平,每年安排全體員培訓2次,邀請食品衛(wèi)生專1家和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識,從思想上牢固樹立食品安全意識。

2020年開始的疫情對企業(yè)的生產(chǎn)和餐飲公司影響非常大,企業(yè)的訂單大量減少,適逢春節(jié)過年,開工后受疫情影響員工無法返崗復工。疫情國內控制后,國外又大量爆發(fā),廣東作為外向型,以生產(chǎn)、加工、出口為主的企業(yè),受到打擊非常大,無訂單可接,無法生產(chǎn),但是企業(yè)需要承擔的費用并沒有下降,企業(yè)經(jīng)營困難重重。

一方面，企業(yè)經(jīng)營困難,需要減輕負擔,降低成本;另一方面,又要提高員工生活質量,留住員工。所以廠選擇臺適的食堂承包商尤其重要。一個食堂承包商的好壞以否,可以影響到員工對企業(yè)的歸屬感和工作的積極性,直接影響到企業(yè)的生產(chǎn)及經(jīng)濟效益。要讓員工認真的投入到生產(chǎn)中,就要給他們一個合理的食堂膳食計劃,讓員工感受到企業(yè)給予的溫暖。所以選擇一個好的食 堂承包商很重要。

食堂承包公司的管理, 對于食堂承包公司,管理意味著合理的膳食結構,舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的食材供應。這些細節(jié)都會直接影響到員工的就餐,所以企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司的時候要注意食堂承包公司的管理是不是到位,能不能給工廠職工提供嚴格的管理制度。

食堂承包方是不是有比較好的運營企業(yè)食堂的能力,如果承包方之前有運營過企業(yè)或者是學校食堂的經(jīng)驗是再好不過的,這樣就可以非常快的上手。如果沒有這方面的經(jīng)驗,也一定要選擇正規(guī)的、合適的食堂承包商。

西蘭花的食用價值　　西蘭花，俗稱青花菜。原產(chǎn)意大利，是一種常見的蔬菜。俗稱綠花菜，又稱西藍花。兩年的草本植物是甘藍的變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面小花蕾不密集，側枝頂端各生小花球。

:西蘭花中含有“索弗拉芬”，刺激細胞制造對身體有益的保護酶-Ⅱ型酶。這種活性酶非常強，可以使細胞形成對外來致癌物侵蝕的膜，對防止各種起到積極的作用。