商店里的空氣流通非常重要。

火鍋是一種同時(shí)烹飪和食用的小吃。所以為了迎合市場需求，如今的串串店已經(jīng)貼上天然、綠色的標(biāo)簽了。在吃飯的過程中，會有大量的蒸汽從鍋里飄出來，這將在一定程度上影響空氣，影響用戶此時(shí)的用餐體驗(yàn)。因此，在裝修火鍋店時(shí)，必須注意店內(nèi)的空氣流通。因此，在裝修時(shí)，商場內(nèi)的通風(fēng)口必須合理分布，以便商場內(nèi)的控制器能夠更好地流通。

總之，火鍋店在經(jīng)營的時(shí)候一定要注意裝修工作。此外，在裝修時(shí)不能忽視上述基本注意事項(xiàng)。

在中間，不時(shí)用鏟子鏟板油，使其受熱均勻。用鏟子清除煮過的油渣，然后按下它加速提油，直到油被排干。

當(dāng)鍋里的油渣呈金黃色時(shí)，火就可以關(guān)了。

小心地將鍋從燃燒器中取出，將鍋里煮過的黃油通過篩子倒入容器中(如果過濾不好，很容易有雜質(zhì))。

將液體冷卻至室溫后，小心地將其移至冰箱，并讓其過夜。冷卻后，它會變成白色塊。

結(jié)塊的油脂可以切成小塊，放入保鮮袋中收集。油可以在冰箱里保存大約一年。

開串串香店的注意事項(xiàng)之日常經(jīng)營

開串串香店的注意事項(xiàng)之日常經(jīng)營 　　 　　在日常經(jīng)營上也是大眾經(jīng)常會忽略的一個(gè)點(diǎn)，抓住經(jīng)營上的細(xì)節(jié)，往往可以節(jié)約大量的成本，比如說在服務(wù)上面，員工應(yīng)該時(shí)刻以顧客為主，具備熱情的服務(wù)態(tài)度，能夠時(shí)刻笑迎顧客。煮黃油時(shí)，必須用水煮的方法來煮黃油，也就是說，當(dāng)羊脂放入鍋中時(shí)，必須加入適量的清水一起煮。還有后廚耗損方面也要注意，在后廚上可以設(shè)置一些監(jiān)工，這樣能夠有效節(jié)省食材，避免一些不必要的浪費(fèi)，而員工在使用店內(nèi)的產(chǎn)品時(shí)也要注意松弛得當(dāng)。

喜歡吃火鍋的朋友一定特別喜歡麻辣燙。從這些方面來看，路邊攤根本沒有門檻，是風(fēng)險(xiǎn)資本少的朋友的好選擇。畢竟，有相似的口味和成分，而且蒸也是許多人的愛。然而，與火鍋相比，許多朋友需要一起吃。麻辣燙更適合一個(gè)人。選擇你喜歡吃的配料，然后把它們放在一個(gè)小鍋里煮一會兒。它聞起來很香，忘記了獨(dú)自吃飯的孤獨(dú)，只留下你想品嘗的胃口。