中國(guó)十大火鍋品牌

美食不可辜負(fù)，火鍋是中國(guó)美食特色之一，尤其是以四川和重慶的火鍋為。川渝火鍋主菜有蔬菜、面條、腐竹、肉類、山珍、海味等等石材。各種食材均可下鍋，天上飛的，地上跑的，水里游的，來(lái)者不拒。葷素搭配，調(diào)味包容東西，用料不分南北。火鍋象征著海納百川、兼濟(jì)天下的美食精神。1.、?2.呷哺呷哺、?3.德莊火鍋、?4.東來(lái)順、?5.香天下火鍋、?6.巴奴毛肚火鍋、?7.小龍坎火鍋?、8.小肥羊、?9.蝦吃蝦涮、?10.蜀大俠?. 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

火鍋底料常用的香料主要起什么作用

1、八角應(yīng)叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點(diǎn)是聞之芳香，嘗之微甜。其性味辛、溫，有溫中開(kāi)胃，療疝的作用。在烹調(diào)中無(wú)論是火鍋、紅燒、鹵水均可使用。由于其香味是有人喜歡有人煩，故在使用中比較靈活，以5～10克為宜。2、丁香又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調(diào)中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖、止嗝逆、、鎮(zhèn)痛的作用。在烹調(diào)中的用量應(yīng)在1～2克以內(nèi)，千萬(wàn)不可多用。3、香又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。有特異芳香氣，廣泛用于紅燒、鹵水、麻辣火鍋中。在火鍋中可適當(dāng)加大用量，比如10～20克或更多一些。在藥用方面，其性味辛溫，有、健胃、寒的作用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

吃火鍋先煮這些食材

1、大骨頭或熟雞腿之類的骨頭湯的美味相信大家都領(lǐng)略過(guò)，實(shí)在是美妙！火鍋的時(shí)候煮幾塊，隨著火鍋慢慢熬燉，骨頭的香味會(huì)融入到湯里，而且還會(huì)越來(lái)越濃，讓湯變得非常美味。

2、香菜香菜的味道也是非常濃郁的，不管是什么湯，只要在快熟的時(shí)候扔幾根香菜進(jìn)去，立馬就會(huì)提味，湯會(huì)變得非常好喝。煮過(guò)香菜的湯底煮肉還有去腥的效果。

3、土豆土豆是一種非常普通的食材，價(jià)格便宜又多變，可以用很多種方法烹飪，而且不管它和什么食材搭配，都會(huì)有不同的風(fēng)味，會(huì)非常融入，它看起來(lái)沒(méi)有什么味道，但它煮著煮著會(huì)讓湯變得很濃，湯濃了煮東西自然就入味了！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制