潔凈室運(yùn)行中維護(hù)和管理的重要性和必要性，介紹了食品工廠潔凈室運(yùn)行實(shí)例。食品工廠的潔凈室有很大的潔凈區(qū)。投產(chǎn)初期，維護(hù)管理情況良好。產(chǎn)品合格率達(dá)到80%左右。后來(lái)，由于種種原因，管理維護(hù)工作放松，食品工廠潔凈室人員進(jìn)入潔凈室時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行“個(gè)人凈化程序”；潔凈服使用管理不善，不按規(guī)定進(jìn)行清潔；潔凈室不按規(guī)定進(jìn)行清潔、清潔等，嚴(yán)重影響潔凈室的空氣潔凈度水平，加上其他一些原因，工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品合格率降低到20%左右。此外，加強(qiáng)食品工廠潔凈室的操作和管理，對(duì)食品工廠潔凈車間的安全穩(wěn)定運(yùn)行也是非常重要的。食品/飲料無(wú)菌潔凈車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設(shè)置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過(guò)濾凈化器和恒溫裝置。清潔生產(chǎn)車間的安全管理比一般生產(chǎn)車間更為重要。這是因?yàn)闈崈羰颐芊庑院?，布局曲折，?duì)潔凈室的設(shè)施和裝修要求嚴(yán)格，施工成本高，食品工廠潔凈室通常設(shè)置昂貴的設(shè)備和儀器。一旦發(fā)生安全事故，損失是巨大的。此外，在一些清潔工廠的生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)使用一定量的可燃?xì)怏w、溶劑和化學(xué)品，其中一些可燃?xì)怏w、溶劑和化學(xué)品需要使用有毒的氣體、液體等，這很容易導(dǎo)致安全事故。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，潔凈車間存在多起安全事故。據(jù)統(tǒng)計(jì)，其中57%是生產(chǎn)過(guò)程設(shè)備或生產(chǎn)環(huán)境控制設(shè)備誤操作所致。因此，加強(qiáng)對(duì)潔凈廠房?jī)?nèi)各種設(shè)備及相關(guān)設(shè)施的維護(hù)和管理，確保潔凈室的安全穩(wěn)定運(yùn)行是非常重要的。綜上所述，加強(qiáng)食品工廠潔凈廠房的維護(hù)管理，不僅保證了食品工廠潔凈室的空氣潔凈度等級(jí)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，而且保證了生產(chǎn)的安全。清潔廠房的建設(shè)成本較高，大部分是高科技產(chǎn)品的清潔室內(nèi)生產(chǎn)，產(chǎn)品價(jià)值高，部分也是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)品。因此，潔凈廠房一旦維護(hù)管理不善，就會(huì)降低空氣潔凈度水平或發(fā)生安全事故，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失甚至嚴(yán)重的社會(huì)影響。

無(wú)塵室管理規(guī)則 一 適用范圍∶凡進(jìn)入無(wú)塵室之人員（包括本公司之人員，廠商及參觀來(lái)賓等）及資材、物料等接受本管理規(guī)則所約束規(guī)范。綜上所述，加強(qiáng)食品工廠潔凈廠房的維護(hù)管理，不僅保證了食品工廠潔凈室的空氣潔凈度等級(jí)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，而且保證了生產(chǎn)的安全。 二 目的∶為確保無(wú)塵室之環(huán)境品質(zhì)及降低本公司管理成本，確保產(chǎn)品品質(zhì)及提升經(jīng)營(yíng)效益。 三 內(nèi)容∶ (一) 進(jìn)出無(wú)塵室之人員應(yīng)遵守事項(xiàng)∶ 1、 進(jìn)入無(wú)塵室之管理 1.1 本公司人員進(jìn)入無(wú)塵室之前需在更鞋區(qū)將室外鞋放置于鞋柜內(nèi)，私人物品（手提袋，書籍等）須留置室外，不得置放于無(wú)塵室內(nèi)，再步行至更衣區(qū)穿戴口罩并依照個(gè)人編號(hào)換穿無(wú)塵衣帽及無(wú)塵鞋和乳膠手套，穿著之無(wú)塵衣物不得將個(gè)人衣物及毛發(fā)外露只可將眼睛及臉表面部分露出。

食品廠無(wú)塵車間工程的相關(guān)要求，純臻凈化工程為您解答！

食品無(wú)塵車間的面積與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局要合理，排水暢通;無(wú)塵車間地面用防滑，堅(jiān)固，不透水，耐腐蝕的材料修建，且平坦，無(wú)積水，并保持清潔; 凈化車間出口及與外界相連的排水，通風(fēng)處裝有防鼠，防蠅，防蟲設(shè)施。車間內(nèi)墻壁，天花板和門窗使用無(wú)毒，淺色，防水，防霉，不脫落，易于清洗的材料修建。墻角，地角，頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm) 。后來(lái)，由于種種原因，管理維護(hù)工作放松，食品工廠潔凈室人員進(jìn)入潔凈室時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行“個(gè)人凈化程序”。凈化車間內(nèi)的操作臺(tái)，傳送帶，運(yùn)輸車，工器具應(yīng)當(dāng)用無(wú)毒，耐腐蝕，不生銹，易清洗消毒，堅(jiān)固的材料制作。應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手，消毒，干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋，靴和車輪消毒設(shè)施。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品 加工需要，還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。

食品潔凈車間

凈化車間和無(wú)塵車間一樣嗎？

立在使用人視角而言，凈化車間跟無(wú)塵車間所要做到的目地全是一個(gè)清潔的生產(chǎn)環(huán)境，因此從用途上而言她們是一樣的，僅僅不一樣的稱呼，如同一個(gè)人會(huì)出現(xiàn)不一樣的名稱一樣。實(shí)踐證明，食品工廠潔凈室能否發(fā)揮預(yù)期作用，為各類產(chǎn)品提供生產(chǎn)環(huán)境，與潔凈室的正確設(shè)計(jì)、精心施工、嚴(yán)格維護(hù)管理密切相關(guān)。無(wú)塵車間無(wú)塵車間的用途十分普遍。無(wú)塵車間在電子器件，航天航空，生物技術(shù)制藥業(yè)，精密的機(jī)器設(shè)備，化工廠，食品類，機(jī)械設(shè)備制造等新科技行業(yè)和智能化科學(xué)領(lǐng)域中獲得普遍利用。