紅酒柜與冰箱有什么差別？

     1、通風(fēng)及濕度調(diào)節(jié):

     如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至于干裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進(jìn)入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味。

     如果濕度過高，不僅可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)容易發(fā)霉、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。冰箱對于通風(fēng)和濕度調(diào)節(jié)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么專業(yè)了。

     2、恒定溫度的性：

     葡萄酒的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析，認(rèn)為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個恒定的溫度，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器，對溫度控制的性和穩(wěn)定性都比冰箱要好。

     保存葡萄酒的環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風(fēng)、無異味，葡萄酒要臥放在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性。很多人選擇用冰箱來儲存葡萄酒，實(shí)在是不得已的選擇，如果有條件，還是應(yīng)該選擇一款適合的酒柜。

  人生需求美酒相伴！

     跟著愛酒懂酒的人越來越多，酒類的貯藏也逐漸專業(yè)化，恒溫酒柜正在替代裝修性的酒廚，成為商家和愛酒人士藏酒的標(biāo)配。特別是以紅酒為代表的葡萄酒類，對貯藏條件要求較高，在貯藏中恒溫酒柜運(yùn)用越來越多。

     其間不銹鋼以本身原料特性，逐漸成為恒溫酒柜的主要原料之一。

     酒類，特別是紅酒之類的葡萄酒對窖藏環(huán)境的溫度濕度安穩(wěn)性要求都很高。在與專業(yè)壓縮機(jī)搭配中，不銹鋼原料具有經(jīng)用不易變形、抗腐蝕性優(yōu)勝、環(huán)保無異味等特性，假如選用不銹鋼制造，還能有用抑菌，這些特色都十分符合葡萄酒的窖藏要求。

     專業(yè)的恒溫不銹鋼酒柜制造裝置要求也較高。要保持杰出的恒溫恒濕作用，需求不銹鋼柜體接和無縫隙，柜門的關(guān)和順利而密閉性好。專業(yè)制造團(tuán)隊(duì)都有配套的防震密封輔助材料。

     此外，壓縮機(jī)的規(guī)劃方位要科學(xué)合理，裝置需求處理好，以避免運(yùn)行時帶動柜體顫抖，以避免轟動帶給酒類的傷害。

     在一些餐飲酒店中，不銹鋼酒柜在藏酒功用之外，還能起到富麗麗的裝修作用。

     在家中定制一套不銹鋼恒溫酒柜，也正成為愛酒人士的挑選。

     假如不喜歡不銹鋼的金屬色，選用混搭也能到達(dá)多種風(fēng)格

     現(xiàn)在，不銹鋼線條的外表處理工藝也越來越豐厚，除了與實(shí)木等原料混搭，也能夠挑選特別外表處理的不銹鋼。

操縱好不銹鋼板酒柜生產(chǎn)加工品質(zhì)方式 點(diǎn)： 要明白客戶的必須： 在我們觸碰到客戶的訂單信息時，要對客戶的產(chǎn)品做一定的掌握，及其掌握客戶對產(chǎn)品的外型、規(guī)格的規(guī)定，及其產(chǎn)品的主要用途。 第二點(diǎn)： 要明白產(chǎn)品的規(guī)定： 依據(jù)客戶得出的產(chǎn)品規(guī)定、加工工藝等，或工程圖紙上表明的常見問題等。要清晰的明白。 第三點(diǎn)： 設(shè)計(jì)部取得工程圖紙開展加工工藝圖(展開圖),生產(chǎn)技術(shù)員畫好的圖要?dú)v經(jīng)此外一個生產(chǎn)技術(shù)員查驗(yàn),查驗(yàn)結(jié)束后歷經(jīng)簽名確認(rèn)后發(fā)送給生產(chǎn)車間。 第四點(diǎn)： 折彎時要對折彎方位及折彎規(guī)格開展首樣確認(rèn)，確認(rèn)結(jié)束后剛開始大批量生產(chǎn)。拆換作業(yè)員或拆換磨具時要再次檢測。 第五點(diǎn)： 進(jìn)行品，對電焊焊接進(jìn)行品或折彎進(jìn)行品依據(jù)工程圖紙規(guī)定對規(guī)格開展抽樣檢查，抽樣檢查時要對每一個規(guī)格開展確認(rèn)。另外要對外型開展全檢，對不過關(guān)的要立即調(diào)節(jié)，再度查驗(yàn)。另外填好檢測報(bào)告。

隨著生活水平的提高，越來越多的人懂得享受生活，并且追求更高品質(zhì)的享受。不少愛酒人士對酒柜的熱衷也越來越強(qiáng)烈，從品味白酒，到接納紅酒，甚至收藏紅酒。對于喜愛紅酒的人來說，酒已成為他們生命中的一部分。誠然，紅酒的保存方法十分講究。而專門用于紅酒保存的冷藏保鮮設(shè)備的出現(xiàn)，既能夠充分鎖住紅酒自然風(fēng)味，又可以保證酒的口感和品質(zhì)。

數(shù)據(jù)顯示，葡萄酒(包括紅酒)市場在經(jīng)歷了2014～2017年的高速增長后，2018年下半年進(jìn)口量與進(jìn)口額開始回落，而今以來也一直在低位徘徊。就目前來看，國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場規(guī)模800多億元，同白酒5300多億的市場規(guī)模相比，差距很大，但未來市場蘊(yùn)藏潛力大。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著消費(fèi)升級的推進(jìn)，產(chǎn)品品牌、品質(zhì)成為左右消費(fèi)者的重要因素。小編了解到，除了完善紅酒制作工藝，采用先進(jìn)的釀酒設(shè)備、技術(shù)等保障紅酒品質(zhì)外，還需要重視紅酒的貯存方式，使用專業(yè)的紅酒柜。與國外市場漸趨飽和的情況不同，國內(nèi)喝紅酒的人群數(shù)量整體上呈現(xiàn)增長趨勢，加之對紅酒品質(zhì)要求提高，對紅酒柜需求隨之增加。

其實(shí)，紅酒有點(diǎn)“嬌生慣養(yǎng)”，對保存環(huán)境的溫度、濕度以及光照要求較高。通常來說，紅酒需要恒溫保存，大約10℃左右，濕度60%-80%。但是外部環(huán)境溫度、濕度變化不一，長時間放置或?qū)?dǎo)致紅酒氧化變質(zhì)、變酸，失去原有風(fēng)味口感，甚至滋生微生物產(chǎn)生霉菌。

不僅如此，紅酒的放置盡量臥放，目的是讓酒的軟木塞和酒液接觸，讓軟木塞得到滋潤，不僅可以避免長時間立放軟木塞干燥而使紅酒不易打開，同時還不會讓外面的空氣因軟木塞的干燥而與酒液接觸，導(dǎo)致紅酒變質(zhì)。