很多人有這樣的想法，冰箱便可以儲(chǔ)藏葡萄酒了，為什么非要用恒溫酒柜呢?是不是多此一舉?其實(shí)這種想法是不對(duì)的，專業(yè)的葡萄酒恒溫酒柜與冰箱的其實(shí)差異很大，對(duì)于葡萄酒而言，這些差異對(duì)葡萄酒的影響顯而易見。

　　一、恒溫能力

　　大家都知道，葡萄酒的佳儲(chǔ)存溫度是13℃，而且的是要保持恒溫。雖然冰箱的溫度也可以調(diào)節(jié)到13℃，但是無(wú)法達(dá)到那么，除此之外，由于冰箱的工作原理(當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，而當(dāng)溫度升高時(shí)才開始再次運(yùn)轉(zhuǎn))的緣故，所以冰箱內(nèi)的溫度是上下波動(dòng)的，因此無(wú)法達(dá)到所需要的恒溫環(huán)境。而恒溫酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器，對(duì)溫度控制的性和穩(wěn)定性都比冰箱要好。

　　二、恒濕能力

　　對(duì)于葡萄酒的儲(chǔ)存濕度也非常重要，如果周圍環(huán)境濕度不夠，葡萄酒的軟木塞就會(huì)收縮甚至于干裂，從而導(dǎo)致漏液，這樣便不能起到封瓶的功能，除此之外還會(huì)導(dǎo)致空氣進(jìn)入瓶中使得酒液被氧化變酸;而如果濕度過(guò)高則會(huì)使得軟木塞發(fā)霉。因此必須尋找一個(gè)恒定濕度的環(huán)境。冰箱內(nèi)的濕度會(huì)發(fā)生波動(dòng)，所以無(wú)法達(dá)到要去;而恒溫酒柜可以通過(guò)酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，從而達(dá)到恒濕目的。

　　三、避震能力

　　震動(dòng)對(duì)葡萄酒的影響也很大，它會(huì)使瓶?jī)?nèi)的葡萄酒加速氧化，除此之外過(guò)多震動(dòng)還會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生暈瓶現(xiàn)象。酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機(jī)，工作時(shí)緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，能將震動(dòng)降到低。而且酒柜內(nèi)的存酒架都是實(shí)木的，也可以有效吸收震動(dòng)。相比而言，冰箱便不具有這樣的防震功能。

　　四、避光能力

　　大家都知道，光線對(duì)葡萄酒的傷害是致命的，因此葡萄酒瓶才不會(huì)使用透明玻璃，所以在葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)更要注意避光，專業(yè)酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，能有效防止光線對(duì)葡萄酒的侵害。而冰箱在開啟時(shí)都會(huì)有燈光照射，這樣對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存是很不好的。

中式酒柜特性中式酒柜生產(chǎn)商為了更好地順從大家的口感，大多數(shù)喜愛將中式酒柜關(guān)鍵點(diǎn)化、復(fù)雜，特別是在注重灑柜側(cè)邊的美化，不會(huì)再是簡(jiǎn)單的木料的紋路，會(huì)加上弧型的玻璃架，提升藏酒的放置室內(nèi)空間。 中式酒柜占地大，但因其材料多采用輕便的不銹鋼板、玻璃等，木質(zhì)采用少，品質(zhì)并不厚實(shí)。 中式酒柜外型造型設(shè)計(jì)空氣莊重，追求簡(jiǎn)潔，高度重視外界線框的配搭和裝飾設(shè)計(jì)，合適擺在很大總面積的房子。

實(shí)木酒架酒柜怎么選購(gòu)？現(xiàn)在的人越來(lái)越考究，是在品酒的問(wèn)題上，所以，許多家庭會(huì)購(gòu)買酒架酒柜之類的，酒架酒柜的標(biāo)質(zhì)許多，而實(shí)木是受歡迎的原料之一，現(xiàn)在，酒架酒柜實(shí)木原料的種類也的多，這時(shí)，有些有不知道挑選哪種好，今日就讓與大家一起來(lái)看看酒架酒柜選購(gòu)技巧？

　　另外除了實(shí)木酒架酒柜，還有其它原料的，也順便了解下，實(shí)木酒架酒柜選購(gòu)技巧，實(shí)木酒架酒柜哪種原料好實(shí)木酒架酒柜選購(gòu)技巧：首先要依據(jù)擺放空間的大小、規(guī)格進(jìn)行酒架的全體規(guī)劃，確定規(guī)劃后，再依據(jù)定位挑選不同的木材，而不同的木材之間往往有著出其不意的差別。

　　酒架作為耐用品，在選購(gòu)時(shí)，要對(duì)各類酒架的好壞做通盤了解，單酒架的型號(hào)，依據(jù)功能、外觀等區(qū)分，還能夠依據(jù)客戶的創(chuàng)意需求進(jìn)行專門規(guī)劃，如專賣店酒架、商超酒架、家庭簡(jiǎn)潔型酒架等，表現(xiàn)專業(yè)、有用，又能充溢創(chuàng)意。

　　而在木材方面，現(xiàn)在用于做酒架名貴的木材是非洲紫檀木，其色彩呈紫黑色，類似色，微有芳香，深沉古雅，心材呈血赭色，有光澤美麗的回紋和條紋，年輪紋路成攪絲狀，棕眼極密。無(wú)痕疤。

酒柜的擺放場(chǎng)合：

酒柜要放置到什么地方也會(huì)影響選擇，例如你的放置在家庭臥室、酒店房間的，那就要 求安靜，所以這時(shí)選用半導(dǎo)體酒柜比較好；如果是放置到客廳、廚房其他一些地方，對(duì) 噪音要求沒(méi)那么高，而且壓縮機(jī)酒柜噪音也限制在可接受范圍，那選用壓縮機(jī)酒柜和半導(dǎo)體 酒柜都是可以；如果是放置到寫字樓辦公室的地方，經(jīng)常取酒不是長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的，那么選用半 導(dǎo)體酒柜比較好些；如果是放置酒店大廳、會(huì)所、別墅、酒商專賣店、商場(chǎng)等場(chǎng)所的，那就 選擇壓縮機(jī)酒柜較好些，這樣不但可以利于酒品質(zhì)保持與提升，而且顯得檔次高品牌形象好。