麻辣醬是選用特色小吃豆腐花沾水的傳統(tǒng)手工藝融合的科學研究冷藏技術性，選萃辣椒、麻椒、胡椒粉、白芝麻、食用油及珍貴當然香辛料精密配備而成的一種醬。具備川香的香辣香特性，味美貌鮮，回味無窮綿長，營養(yǎng)成分豐富多彩，有健脾開胃健脾胃、提高食欲的作用。是烹飪各種各樣四川菜及各種各樣涼拌菜、面點的理想化調(diào)味品，是家居度假旅游的便捷妙品。上海市星源食品公司位于風景優(yōu)美的太湖之濱，無錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號、東鄰無錫機場、滬寧高速、312省道、京杭運河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。 辣椒醬的作用與功效 1.解熱1,辣椒辛溫，可以根據(jù)出汗而減少人體體溫，并減輕全身肌肉痛疼，因而具備極強的解熱功效；3、甜椒應選表皮光滑，個大端正，無蛀洞，肉厚，質(zhì)脆，味甜，含水分較多者。 2.辣椒的成分辣椒素是一種抗1空氣氧化化學物質(zhì)，它可阻攔相關體細胞的基礎代謝 3.提升食欲,幫助消化：辣椒明顯的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代謝，提升食欲，推動腸胃腸蠕動，幫助消化； 4.減肥瘦身，辣椒含有的辣椒素，可以推動人體脂肪的基礎代謝，避免身體人體脂肪囤積，有益于減肥瘦身預防疾病。 

一般主要用途 燒菜、石鍋拌飯、炒面、夾饃、蘸絲瓜、清粥小菜、清蒸魚、燜肉等。 作法 ①采用新鮮、特色美食正的面醬(或豆醬)、辣椒油、生豬肉、平菇、花生仁、豆干。②將生豬肉清洗，切成肉粒；將平菇清洗，涼干，切成小塊。在鍋中倒進少量食用油加溫，先放進肉粒，炒至掉色，再放進平菇丁一起炒熟，待用；拌醬噴碼機—盒裝醬類自動噴碼機采用自動化技術和微機技術，可以與電腦聯(lián)機噴印，功能非常強大，配有RS232及USB通信接口。將花生仁在鍋中炒熟后出鍋，用刀敲碎至黑豆尺寸待用；豆干自來水發(fā)到柔韌性，切成小塊，二者一起在鍋中中炒熟待用。③炒面醬（豆醬）的那時候非常容易糊底，因此炒前得加小量水并拌和好，隨后將面醬 (或豆醬)在熱鍋中中炒15分鐘后，倒進所述調(diào)料，加雞精、等拌和勻稱，一般面醬（豆醬）早已很咸，因此要口嘗后，再放鹽，以防過咸危害身心健康。添加辣椒油，拌煮15分鐘后出鍋 

談起火鍋料全自動包裝機和醬料灌裝機，不得不承認一下自動式醬料灌裝生產(chǎn)線，是技術專業(yè)為火鍋料，火鍋店湯底，1火鍋店醬料，辣醬，牛肉醬等原材料的罐裝灌裝、旋蓋、標貼生產(chǎn)制造設計方案而成的一款灌裝生產(chǎn)線。更該一說就的是那條醬料灌裝生產(chǎn)線可以適用濃稠類原材料，許多老顧客的原材料是含有顆粒物的，黏稠度較為高，過去的醬料灌裝機早已不能滿足她們的要求。才發(fā)布這個讓顧客令人滿意，讓制造行業(yè)毫無疑問的一款機器設備！二：機器使用完畢后或停止時，應進行清洗和刷清斗內(nèi)剩余物料，為下次使用做好準備工作。那條醬料灌裝生產(chǎn)線包含理瓶機、雙頭直線型醬料灌裝機、真空泵旋蓋機、平面圖自動貼標機、收瓶機等構(gòu)成機器設備，能夠非常好的處理大細顆粒物料灌裝全過程中燃料分離出來過快而造成的灌裝偏差大等難點。并且在全部加工過程全是全自動化技術進行，由理瓶機把料瓶逐個鍵入到生產(chǎn)流水線，再由雙頭直線型醬料灌裝機對料瓶開展灌裝，灌裝進行后的商品注入到下一個工藝流程旋蓋，此工藝流程由兩部真空泵旋蓋機來保持頂蓋、旋蓋生產(chǎn)制造工藝流程，進行后則進到到下一道標貼工藝流程中，這時由平面圖自動貼標機來進行，這時全部商品也就進行了，由收瓶機進到商品結(jié)束工作中。