冷庫板的好壞選擇對于冷庫來說是至關(guān)重要的，因為冷庫不同于普通倉庫，冷庫房更冷藏室里面溫度一般來說比較低的，而且對于空氣的溫度，濕度，以及環(huán)境的要求較高，所以我們在選擇冷庫板的時要注意一定要選擇對于溫度控制較好的冷庫板，如果冷庫板選擇不好，導致冷庫里面的溫度難以控制的話，很容易會導致存放在冷庫里面的產(chǎn)品變質(zhì)，或者是讓冷庫制冷壓縮機頻繁工作，浪費更多的資源，提高成本。選擇正確的板材才能更好的維護冷庫。電線要用ＰＶＣ套管分開與管道同行或異行，保護電線的絕緣、鼠害及人身的安全。

  制冷系統(tǒng)作為冷庫制冷性能的重要因素，操作時應(yīng)格外注意，關(guān)系到整體的制冷性能和能耗指標。

1.銅管燒焊時，及時清理系統(tǒng)里的氧化物，必要時用氮氣沖干凈，否則氧化物會進入壓縮機及油內(nèi)，導致局部堵塞。

2.保溫要用2厘米厚的保溫棉包裹，保證制冷劑在室內(nèi)外連接系統(tǒng)中運行時的泄冷，造成部分冷能的損失，培加電能的損耗。

3.電線要用ＰＶＣ套管分開與管道同行或異行，保護電線的絕緣、鼠害及人身的安全。

4.制冷劑要用純度較高的制冷劑，純度高的制冷劑的蒸發(fā)溫度比普通制冷的蒸發(fā)溫度平均低2－3度，使用品牌的制冷劑一般可行。

5.燒焊要作好防火工作，在燒焊前要準備好滅火器及自來水，防火意識要高，否則后果不堪設(shè)想，后悔沒急。

6.制冷系統(tǒng)做好后，至少48小時的保壓工作，確保冷庫制冷系100%無泄漏，這樣會省去不少麻煩。

    （一）冷庫冷凍機組及配電柜的塑料外殼，應(yīng)有可靠的接地保護和漏電保護器電源開關(guān)。 （二）接地保護設(shè)備半年查驗維護保養(yǎng)一次；一、冷藏庫選址符合可持續(xù)發(fā)展觀原則 大中小型冷藏庫和冷鏈運輸中心服務(wù)項目的目標在持續(xù)變化，服務(wù)項目的地區(qū)也在不斷變化。每一年應(yīng)用常用工具（接地搖表）開展阻值交流耐壓試驗，不可超過4Ω（一般3、4月份開展）。 （三）冷庫內(nèi)一般照明電應(yīng)應(yīng)用工作電壓（12v）；應(yīng)應(yīng)用防水照明燈具，并有可靠接地保護設(shè)備。 （四）務(wù)必在關(guān)閉電源狀況下，即可對冷庫內(nèi)開展清理、融冰工作。  

    除了滿足企業(yè)需要的質(zhì)量和時間外，保質(zhì)期延長是水果蔬菜冷藏使用的另一個特殊優(yōu)勢。所謂保質(zhì)期是從小型冷藏庫中取出的水果蔬菜，放置在保質(zhì)期一段時間。對于經(jīng)營者來說，保質(zhì)期也是一個非常重要的指標，如果不滿足保質(zhì)期，商品也是一定的風險，將會影響他們自己的生意。果蔬存放在小型冷庫之后，那么就會長時間受到低氧的作用。商品生產(chǎn)加工用的一切設(shè)備,如鐵盤、掛勾、塑料罐及操作臺等,在應(yīng)用前后左右都運用冷水清洗整潔,必需時還運用熱食用堿消毒。