鹽水注射機(jī)主要特點(diǎn)：

（1）全部采用不銹鋼材料加工，精心制作，外形美觀，安全可靠，操作簡便，衛(wèi)生易清洗。供水采用大流量，高壓力不銹鋼離心泵，壓力穩(wěn)定可靠。

（2）傳動鏈采用RV型，鋁合金減速機(jī)，在傳遞到導(dǎo)桿上下，移動使針箱完成對物料注射的同時，我們又增加了間歇分割器，在實(shí)現(xiàn)針箱注射物料時，有一秒鐘的停留注射時間，更加使被注射物料得到充分的淹漬，注射率比任何同類設(shè)備所注射的效果，鹽水注射機(jī)報價，大大提高，也是同類設(shè)備無法實(shí)現(xiàn)的替代的。

（3）輸送鏈條，采用可拆卸結(jié)構(gòu)，鹽水注射機(jī)，可實(shí)現(xiàn)無死角衛(wèi)生清洗，鏈條傳輸采用，間歇分割器，使針箱上下移動與鏈條傳輸更加有機(jī)的同步結(jié)合，噪音低；更加穩(wěn)定可靠。

（4）本機(jī)采用防水電腦和變頻調(diào)速控制，可實(shí)現(xiàn)注射頻率每分鐘在28次至38次十段調(diào)速功能。更加廣泛適慶各種產(chǎn)品工藝要求的注射淹漬。

（5）本機(jī)為防止堵針現(xiàn)象發(fā)生，設(shè)計(jì)為40目篩網(wǎng)四層過濾，鹽水注射機(jī)規(guī)格，更加有效的減少堵針現(xiàn)象發(fā)生，并且易拆卸清洗。

（6）本機(jī)設(shè)計(jì)為可帶骨注射，碰到硬物和骨頭時，針可自動抬起（豬肉型），有效的保護(hù)了針頭不受損壞和彎曲。

鹽水注射機(jī)分別有48針、60針、80針、108針、180針等，都代表著注射針的數(shù)量，數(shù)量越多注射的范圍越廣產(chǎn)量越高，數(shù)量少的適合小產(chǎn)量使用，達(dá)到來節(jié)約成本的目的。

全自動鹽水注射機(jī)的選擇是根據(jù)產(chǎn)品的產(chǎn)量大小來定的，全部為帶骨自動注射類型，有彈簧自控功能，按照產(chǎn)量來選擇適合自己類型的鹽水注射機(jī)。

鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度 的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

鹽水注射機(jī)有全自動和手動兩種，現(xiàn)對手動鹽水注射機(jī)介紹如下：

手動鹽水注射機(jī)是我廠根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性的小型設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。本機(jī)投放市場后，深受廣大客戶的歡迎。

特點(diǎn)是：

（1 ）本機(jī)為平臺式，整機(jī)采用標(biāo)準(zhǔn)304 不銹鋼制作。符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

（2 ）采用高壓不銹鋼噴射泵，泵壓力達(dá)到0.25-0.34Mpa.

（3 ）采用壓力罐結(jié)構(gòu)儲壓，有儲壓功能，使注射壓力穩(wěn)定，從而使肉料注射均勻。提高肉品的出品率。

（4 功率為0.75KW 電壓220V

（5 ）外形尺寸（mm ）1200*900*760

全自動鹽水注射機(jī)采用食品級304不銹鋼制作而成，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，送肉鏈條可以全盤拆卸，清洗方便，清潔衛(wèi)生，設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物（如骨頭）時，注射針隨之抬起，不受損壞。

鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，也可注入配制的調(diào)味溶液到肉塊中，再通過使用公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)（可定制其他食品生產(chǎn)加工流水設(shè)備），使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉結(jié)構(gòu)組織，有利于肌球蛋白常溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改變?nèi)獾目诟泻湍鄱取?