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附件2 ——內(nèi)容⑤
2) 時間短:在作用時間上,其他的任何方式,單單一項功能(例如消毒)其作用時間都在5分鐘以上,而“洗碗機方式”是所有的推薦方式中“wei一”能夠既清洗又消毒的方式,換一句話說,能夠在同一個程序中同時完成清洗和消毒兩項任務(wù)(或者說在同一個程序中完成清洗和消毒兩項任務(wù)),而且時間短(快可達(dá)40秒鐘);1食(飲)具根據(jù)不同的消毒方法,應(yīng)按其規(guī)定的操作程序進行消毒、清洗。
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洗碗機租賃業(yè)務(wù)客問答
“Di二個問題”
【第二個問題】
※ 我用過洗碗機,洗不干凈?
※如何保證我們用洗碗機洗的餐具沒問題?
【答】結(jié)合上一個問題的答案,在此只需向客戶解釋說明什么是干凈、什么是不干凈。為避免分歧,首先需統(tǒng)一“干凈”的標(biāo)準(zhǔn),中華人民共和國衛(wèi)sheng部制定的標(biāo)準(zhǔn)文件見[食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)]:
食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
【GB 14934—1994】
中華人民共和國衛(wèi)生bu1994-01-24批準(zhǔn) 1994-08-01實施
7.3 洗消劑、消毒器械衛(wèi)生管理
7.3.1 食(飲)具洗消劑、消毒設(shè)備應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)。
7.3.2 飲食企業(yè)所使用的食(飲)具無法進行煮沸或蒸汽消毒或在食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)zhi定情況下,方可用化學(xué)洗消劑進行洗滌和消毒。
7.3.3 食(飲)具洗消劑、消毒器械,必須由省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報衛(wèi)生bu批準(zhǔn)后,并注明可用于食品消毒字樣,方可投產(chǎn)、銷售、刊登廣告。在國家尚未批準(zhǔn)前,可在當(dāng)?shù)卦嚠a(chǎn)試銷,并報衛(wèi)生bu備案。
7.3.4 使用洗消劑,應(yīng)注意失效期,有條件的單位可定期測定其有效成分的含量,并應(yīng)有專人負(fù)責(zé)保管。