推拉翻轉(zhuǎn) 滾動(dòng)受熱.升降式自動(dòng)燒烤爐對原有鏈條設(shè)計(jì)進(jìn)行技術(shù)革新，創(chuàng)新研制出推拉式左右滾動(dòng)翻轉(zhuǎn)工藝，避免了鏈條由于長時(shí)間使用，不及時(shí)清理造成的鏈條卡機(jī)現(xiàn)象。

干凈衛(wèi)生 排煙方便: 全自動(dòng)燒烤機(jī)，安裝下排煙管道，自動(dòng)翻烤過程中產(chǎn)生的油煙、炭灰由排煙管道系統(tǒng)從下方抽走排出,自動(dòng)燒烤爐解決了傳統(tǒng)手工燒烤煙霧繚繞,污染環(huán)境等問題。

個(gè)性口味 自動(dòng)調(diào)節(jié)： 食客可根據(jù)自己的口味喜好，無論什么食材都能烤制出香辣味、麻辣味、蜜汁味、五香味、奧爾良味、留香味等味道，想怎么吃，就怎么吃。自助燒烤機(jī)所烤制的食品味道鮮香爽口。食后唇齒留香。

競爭對手的素質(zhì)、能力水平的高低

我們要看競爭對手的素質(zhì)、能力水平如何？他們越低，就會(huì)對我們的要求越低，我們做起來就比較容易超過他。。  競爭對手是誰？ 關(guān)于競爭對手，用以下兩點(diǎn)去判斷：

1.跟我們顧客群一樣，都能解決顧客群的需求的人

2.他的營業(yè)額超過我們的成本營業(yè)額的人， 不符合的就不是我們的競爭對手。

總結(jié)上面的兩點(diǎn)，我們就很清楚的知道了客人喜歡吃什么味道？吃什么菜品？如果你不清楚，就去你們競爭對手的店里去調(diào)查。

自己的素質(zhì)、能力水平的高低

我們分析了客人，分析了競爭對手，我們就可以把我們自身的素質(zhì)、能力水平對跟競爭對手對比。你就能決定下面你究竟要如何去做燒烤了。 可能這樣說的話，對于味道的掌控，很多還不是很清楚。

下面說下關(guān)于味道掌控的觀點(diǎn)：

對于你面對的顧客群的口味要有了解； 了解過程就是去吃你競爭對手的味道。這個(gè)都不了解的話，你就沒辦法做出你顧客群喜歡的味道。

需要材料 ：烤爐、木炭、煤球、火機(jī)油

步驟一、將木炭和煤球置于烤爐中部，堆成山狀 ；

步驟二、將木炭的1/2 浸泡在火機(jī)油里。火機(jī)油靜置吸收一分鐘，用長柄點(diǎn)燃器將其點(diǎn)燃，然后放進(jìn)堆起的煤球里 ；步驟三、讓煤球燃燒30分鐘直至表面覆滿炭灰。步驟四、用長鉗均勻鋪開煤球即完成準(zhǔn)備工作 ；步驟五、如果你有煙囪或廢報(bào)紙，可以替代火機(jī)油。