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服用采用洗碗機(jī)需先看潔凈度； 提到洗凈度不得不承認(rèn)與之有關(guān)的清洗方式。以美主導(dǎo)的洗碟機(jī)，關(guān)鍵清洗西餐用的餐具，基本原理 以超高壓的水沖刷餐具，再加專用型的洗潔劑，后再用85度左右的高溫水飛濺在餐具上，含有催干劑一起，具有速干功效。而人們飯店、飯?zhí)镁筒头浅Ｉ俪晕鞑停胁宛^相對(duì)性西餐而言，制做方式顯著不一樣，用食油較多，餐具的種類較多，因此依然用超高壓的沖刷的流水方式，無法見1效。因此許多有志之士剛開始應(yīng)用刷碗度較高的，合適中餐館餐具清洗消菌的超音波洗碗機(jī)。

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食堂用的洗碗機(jī)頂要?jiǎng)澦闶牛?食堂用洗碗機(jī)的常見問題：食堂飯店洗碗機(jī)好不必人工服務(wù)初洗，不用侵泡餐具;不用專用型洗潔劑，不用催干劑。不用或每日僅用瓶家庭裝的清理精，那樣既劃算又省勁! 食堂人較為多洗的速率必須快； 食堂用洗碗機(jī)的常見問題：食堂、飯店用餐總數(shù)較多，一切正常的好幾百到幾千人一起用餐。時(shí)間非常集中化。因此餐具的清洗須在二到三鐘頭內(nèi)將用餐的餐具要清洗完畢。因而，一般應(yīng)用洗碗機(jī)生產(chǎn)流水線，餐具不用裝框，立即擺在輸送帶上，全自動(dòng)進(jìn)行排渣、清洗、消菌等工藝流程。

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一、查驗(yàn)洗碗機(jī)部位 1、洗滌泵進(jìn)水口堵塞導(dǎo)致壓力不足，查驗(yàn)泵吸進(jìn)口是不是有臟東西堵塞。 2、洗滌臂和清洗臂污垢堆積是不是過多。 二、常見故障清除 1、調(diào)節(jié)洗滌泵運(yùn)行方位 2、必須每日開展清除 此外要按時(shí)清理洗碗機(jī)外界和內(nèi)部，針對(duì)傳動(dòng)鏈條的維護(hù)保養(yǎng)都是很關(guān)鍵，不容忽視洗碗機(jī)的一切部位

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食堂餐廳 瓷餐具清洗消毒方案：

瓷餐具造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數(shù)家庭、飯店、食堂購買餐具的首1選。瓷餐具可以分為：鎂質(zhì)瓷餐具、鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷餐具、強(qiáng)化瓷餐具、貝質(zhì)瓷餐具、色釉瓷餐具等等。