襄陽的牛肉面牛雜面都是上面滿滿的一層牛肉或一層牛雜，讓外地人大為感慨這肉怎么跟不要錢似得？吃的品的是面,面是擱了堿的,但不過分,沒有苦澀,只透著面香;前一晚備好了面,過了水,放油,拌好,攤在大大的竹簸箕里;第二天一清早,架起兩口大鍋,一鍋白湯,是開水,咕咚咕咚冒泡,水汽騰騰,白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老板清早起了黑用牛油牛雜,放香料、辣椒熬出來的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動(dòng)。牛雜面培訓(xùn)總部一直以口碑做宣傳，多方位指點(diǎn)學(xué)員，并提供無限期的技術(shù)咨詢和升級(jí)，讓你不花一分冤枉錢，輕松開啟成功的大門。

忠誠(chéng)度首先你要把客戶放在自己的心上，建立完善的客戶資liao，有的分為上門拜訪有的電話聯(lián)絡(luò)有的短信溝通，人都是講感情的，感情就是你制勝的法寶.逢年過節(jié)的短信問候是初級(jí)階段，記得客戶的生日并送上驚喜是中級(jí)階段，而牢記客人的細(xì)節(jié)進(jìn)行人性化個(gè)性化服務(wù)才是高ji階段。因此，餐飲業(yè)的發(fā)展也在不斷增加，尤其是襄陽牛雜面等小吃，在全國(guó)各地都很流行。

在同一區(qū)域里，肯定會(huì)有林林總總不同檔次的各種店，如何在眾多店中脫穎而出，具備競(jìng)爭(zhēng)力，并且能夠zhi制住別的店的競(jìng)爭(zhēng)，謀得一個(gè)好的生存空間呢？

小吃行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的行業(yè)之一，創(chuàng)業(yè)者要把握錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的原則，盡量尋求經(jīng)營(yíng)特色。采購(gòu)的物料要求物美價(jià)廉，時(shí)令鮮活，及時(shí)到位，這樣才能制作出精美的菜肴，降低廚房生產(chǎn)成本。首先就是需要找準(zhǔn)服務(wù)對(duì)象，并根據(jù)服務(wù)對(duì)象的消費(fèi)習(xí)慣、品位、喜好等特，有針對(duì)性的選擇一些小吃項(xiàng)目和小吃品種，布置就餐環(huán)境，從而樹立自己的經(jīng)營(yíng)特色。一般而言，小吃店應(yīng)選在大型居民區(qū)、鬧市區(qū)、購(gòu)物中心、商務(wù)辦公區(qū)等消費(fèi)集中度高的區(qū)域，其次，公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯(cuò)的選擇。