如何辨別大米是否是新糧

通常把當(dāng)年收獲的金龍魚稻花香大米團(tuán)購(gòu)糧食叫做新糧；把儲(chǔ)存一年以上的糧食叫做陳糧；陳糧長(zhǎng)期儲(chǔ)存陳化變質(zhì)的糧食叫做陳化糧。

新糧與陳糧的區(qū)別

新糧食用可口、有香氣；陳糧可食，對(duì)身體無(wú)害，只是口感稍差、無(wú)香氣；陳化糧變質(zhì)，酸度提高，有的霉菌超標(biāo)，已不能直接作為口糧食用。用容器(米桶或米缸)裝米時(shí)，在裝米前，先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。國(guó)家規(guī)定，陳化糧只能通過(guò)拍賣的方式向特定的飼料加工和釀造企業(yè)定向銷售，并嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行使用，倒賣、平價(jià)轉(zhuǎn)讓、擅自改變使用用途的行為都是行為。

對(duì)摻假大米要采取“一看二摸三嗅”的辦法：從外觀上看大米的成色如何，用手摸大米是否有油膩的感覺(jué)，聞一下有沒(méi)有大米的自然香味；另外有一種簡(jiǎn)單而有效的方法，把少許的大米放進(jìn)水里，摻過(guò)工業(yè)用油的毒大米會(huì)漂起油花，這將使毒大米無(wú)所遁形；用手把大米搓一搓就有白色粉末落下，證明外面加上了石蠟油，是毒米。生態(tài)條件對(duì)特種稻米品質(zhì)形成的影響和溫度對(duì)特種稻米營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響溫度對(duì)特種稻米的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)也有重要影響,這種影響主要表現(xiàn)在稻米中氨基酸的總量和氨基酸的組成上。

金龍魚稻花香大米團(tuán)購(gòu)一般呈淡青白色或米青白色，半透明狀且具有光澤；米粒呈長(zhǎng)形或橢圓形，米粒大小均勻，表面光滑，允許出現(xiàn)少量的碎米，但無(wú)霉、無(wú)蟲、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味。

如何讓大米飯變得更香

煮飯是很多人每天都會(huì)做的必要過(guò)程，然而，有的人煮的飯好吃，而有的則不好吃，可見(jiàn)，煮米飯也是大有竅門的。那么，如何讓金龍魚稻花香大米團(tuán)購(gòu)煮出來(lái)的米飯更香呢？

米飯變香的四個(gè)方法：

1、加油蒸米飯。因?yàn)殛惷渍裘罪埐蝗缧旅字箫埡贸裕?，只要?strong>大米在清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，在放入鍋中加入適量熱水，以及一湯匙食用油，用旺火蒸煮就可以達(dá)到更好的食用效果。

2、加茶蒸米飯法。也就是在煮飯的時(shí)候，適當(dāng)?shù)募尤攵康牟杷?，不僅可以使得金龍魚稻花香大米團(tuán)購(gòu)飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，同時(shí)還可以有效去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

3、加醋蒸米飯法。在炎熱的夏季，煮好的飯很容易放餿，但是，如果在煮飯時(shí)，按照1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。

以上四種方法都是可以使得米飯變香的好方法，大家不妨參考使用，相信必然能夠得到很好的食用效果。

東北大米有什么特點(diǎn)？

      糧食是人類能繼續(xù)生存下去的基礎(chǔ)，民以食為天。對(duì)于國(guó)內(nèi)很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“東北大米”已是高品質(zhì)大米的象征。

      東北大米因其品質(zhì)優(yōu)良、口感出眾而深受市民喜愛(ài)。東北大米比南方產(chǎn)的大米口感好，這是因?yàn)闁|北地區(qū)晝夜溫差很大，適合大米的生長(zhǎng)。金龍魚稻花香大米團(tuán)購(gòu)有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。東北米粒外觀好看。東北米主要是晚粳米，米粒短圓，腹白心較少，膠質(zhì)含量高，米色清亮透明，適合煮食。東北所處的高緯度，種植期的日照充足時(shí)間長(zhǎng)，有利于水稻白天的光合作用；晝夜溫差大，有利于水稻積累足夠多的糖分，淀粉和蛋白質(zhì)含量較高，產(chǎn)出的大米營(yíng)養(yǎng)更豐富。

      以下分析東北大米特點(diǎn)：

      1.顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明；

      2.長(zhǎng)粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁；

      3.蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆；

      4.有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；

      5.橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

      東北大米其實(shí)主要有四個(gè)品種：長(zhǎng)粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒(méi)有，而且米粒的身上有一條凸出來(lái)的線條。