諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

“中江舉帆、志存高遠(yuǎn)”中遠(yuǎn)公司愿與廣大的國(guó)內(nèi)外用戶誠(chéng)信合作、互動(dòng)溝通、協(xié)同發(fā)展、和諧共贏！惠合企業(yè)專業(yè)提供各種不銹鋼容器的設(shè)計(jì)及生產(chǎn)，我們可根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)各種夾層鍋、殺菌鍋、發(fā)酵罐等食品機(jī)械設(shè)備，我們的設(shè)備符合衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，因此其生產(chǎn)的食品有效的保證了人們的健康。諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司夾層鍋分類：1、夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）。

導(dǎo)熱油夾層鍋也可稱為電加熱夾層鍋，根據(jù)物料的不同特性，該夾層鍋內(nèi)鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,夾層根據(jù)用戶要求可采用不銹鋼材料或碳鋼材料，另外為避免熱量散失，還設(shè)計(jì)配置了保溫層，保溫層選用致密性好，耐高溫型的玻璃巖棉，保溫層外材質(zhì)為不銹鋼.

電加熱夾層鍋的使用方法和操作規(guī)程

（1）在外膽旋弧右后方45°處R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個(gè)，用于排氣。排氣裝置在夾套的上端，這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過(guò)程中氣體的排出，以防止導(dǎo)熱油加熱過(guò)程中飛濺出來(lái)。

（2）200L夾層鍋，當(dāng)加注L-QC320型號(hào)導(dǎo)熱油38kg（導(dǎo)熱油量?jī)H供參考，其它容積電加熱夾層鍋導(dǎo)熱量也有所不同）時(shí)，主要是先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進(jìn)油油壺裝置相連接使用，打開測(cè)油孔用于排氣，要注意觀察測(cè)油孔，把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時(shí)導(dǎo)熱油觀察孔，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時(shí)請(qǐng)加注。1、燃?xì)鈯A層鍋火焰溫度可隨意調(diào)節(jié)，可達(dá)300℃左右，具有節(jié)能好、無(wú)環(huán)境污染、加熱快等特點(diǎn)。

（3）當(dāng)導(dǎo)熱油開始加熱時(shí)要把進(jìn)油油壺裝置拆下，并打開排氣球閥，加熱完畢后關(guān)閉排氣球閥，搖動(dòng)手柄翻鍋倒料即可。將進(jìn)油油壺裝置作為配件使用，加油時(shí)將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。

（4）鍋后PT100用于測(cè)導(dǎo)熱油溫度，通過(guò)電控箱檢測(cè)到設(shè)定溫度，當(dāng)超過(guò)此設(shè)定溫度時(shí)，將不會(huì)繼續(xù)加熱，反之，當(dāng)?shù)陀诖嗽O(shè)定溫度時(shí)，將繼續(xù)加熱。

（5）在底部放油裝置處，安裝3/4球閥（耐高溫300℃），當(dāng)需要放油時(shí)可打開此球閥，這樣可以使放油更方便。

2、夾層鍋使用完畢后，將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，接通電源（按照步的做法即可），待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉電閘，關(guān)閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。

3、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。

4、為保證導(dǎo)熱油的清潔，應(yīng)每隔3個(gè)月更換一次。

5、為保持清潔，每使用一次，即應(yīng)清洗一次。

6、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂。