花生油炸機(jī)設(shè)備機(jī)器技術(shù)要求

用于設(shè)備表面的零部件應(yīng)具有良好的加工工藝性能(可彎曲性、切削性、焊接性、表面硬度、可研磨5.19油炸機(jī)所采用的熱源(加熱或燃燒)系統(tǒng),應(yīng)符合相關(guān)生產(chǎn)許可規(guī)定,其中包括電、燃?xì)?、燃油、?炭)。

肉排油炸機(jī)炸制的食品,不能因油炸機(jī)的原因,而導(dǎo)致酸價、過氧化值、羰基價、總、鉛、微生物指標(biāo)超過GB 16565-2003標(biāo)準(zhǔn)要求。

可以配裝自動過濾或真空過濾設(shè)備。解決在線過濾問題，設(shè)備帶有自動刮渣系統(tǒng)，有效的提高了炸油的品質(zhì)，減少了頻繁清渣的困擾。

花生油炸機(jī)設(shè)備機(jī)器技術(shù)要求

 

單機(jī)系列：單機(jī)系列的適用于辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市等，可以炸制各種油炸類的食品，能源主要選用電加熱、煤加熱、液化氣。采用油水混合技術(shù)，自動過濾殘?jiān)裳娱L換油周期，大大降低用油成本。整機(jī)采用不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。采用油水混合的工藝，炸制過程中所產(chǎn)生的殘?jiān)詣映寥胨校ㄟ^排污閥排除，從而清除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的殘?jiān)阱亙?nèi)反復(fù)油炸所造成的炸油發(fā)黑現(xiàn)象，從而降低油耗保持油面清潔，油不碳化、不酸化、無廢油產(chǎn)生。采用自動控溫，有效分離劣質(zhì)油，安全易清洗維修方便。設(shè)有超溫保護(hù)裝置，讓您放心使用.

油炸機(jī)設(shè)備多采用油溫自動控制系統(tǒng)和自動提升系統(tǒng)，以電、煤和導(dǎo)熱油為主要加熱系統(tǒng)，采用變頻調(diào)速和油水混合、純油過濾系統(tǒng)。先進(jìn)的油水一體技術(shù)，能克服常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，保持炸油清潔，提高產(chǎn)品品質(zhì)，延長貨架期；技術(shù)參數(shù)：規(guī)格型號外型尺寸（長×寬×高）mm油槽尺寸（長×寬×高）mm容油量Kg功率及燃煤燃?xì)饬總渥㈦娂訜嵝蚗D-300308×592×780300×500×230274。先進(jìn)的機(jī)械配置和控制系統(tǒng)，能始終保持較好的工作狀態(tài)，提高產(chǎn)量，保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定和色香味俱全；先進(jìn)的加熱系統(tǒng)能更大程度避免能源浪費(fèi)，節(jié)約能源支出。的是的油炸機(jī)械能保證所炸制的食品有利于食用者的健康。
花生油炸機(jī)設(shè)備機(jī)器技術(shù)要求

油炸機(jī)設(shè)備對食品的油炸處理方法，油炸機(jī)價格認(rèn)為經(jīng)過油炸的食品放置時間比較長，經(jīng)過油炸的食品香味濃郁，色澤金黃好看，且利用油炸對食品進(jìn)行處理工藝簡單，所以油炸食品在我國一直屬于大眾喜歡的一種食品類型。油炸機(jī)就是用來對食品進(jìn)行油炸處理的設(shè)備，那么油炸機(jī)設(shè)備對食品的油炸處理有哪幾種方法呢？整套設(shè)備均使用SUS304不銹鋼制作，完全實(shí)現(xiàn)自動化生產(chǎn)，無需專人操作，漂燙池利用鍋爐蒸汽直接加熱的方式，工作過程中邊漂燙邊換水。

　　1、脆炸。將帶皮的原料，一般是整只雞、鴨之類的，先用沸水略燙取出，使外皮收縮繃緊。并在表面上抹上飴糖，吹干后放入旺火熱油鍋內(nèi)，不斷翻動，并將熱油灌人腹內(nèi)，待全身炸至淡黃色時，再將油鍋端高人口，讓原料在油內(nèi)浸炸酥透再上人，待油溫上升時取出。采用電加熱導(dǎo)熱油的方式，間接加熱減少了對油的碳化，更環(huán)保、節(jié)能。

　　2、干炸。將生原料經(jīng)過調(diào)料拌漬后，去水份，拌干團(tuán)粉，炸焦?？墒乖贤馑执?，顏色焦黃。
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