溫室餐廳的原料供應盡量以自給自足為主，而且要生產(chǎn)不施、化肥的綠色菜品滿足顧客，不能盲目追求利益，到農(nóng)貿市場采購，濫竽充數(shù)以次充好。應該寧缺毋濫地遵循消費者追求生態(tài)和綠色的消費要求。生態(tài)餐廳要做到向消費者承諾的餐桌無公害，體現(xiàn)綠色環(huán)保風格，擁有自己的生態(tài)種植大棚，是一個非常重要的衡量指標。當你步入溫室生態(tài)餐廳，感覺撲面而來的是清新空氣時，表明空氣的清潔度比較高，可以盡情享受一種美好的大自然生態(tài)。如果量很大，空氣感覺沉悶時，是因為空氣溫濕度高，空氣負離子含量低，空氣清潔度低，不利于長時間就餐。

生態(tài)餐廳結構以鋼構、陽光板為主體框架，輔以調溫、降溫的風機、濕簾、中央空調等系統(tǒng)，滿足于服務的空間。內部以人造景觀、熱帶植物、花草奇石等打造生態(tài)環(huán)境優(yōu)化服務品質。餐廳的基本經(jīng)營元素（如吧臺、餐臺、明檔、衛(wèi)生間等）經(jīng)專業(yè)設計、施工，有機、合理的融入到大環(huán)境空間內，使餐飲文化在自然生態(tài)的環(huán)境下得到充分的提升。生態(tài)餐廳在短短幾十年內，全國逐步推廣興建，它的經(jīng)營成效是有目共睹的。愿這種模式給經(jīng)營者和消費者創(chuàng)造一種利益的共同點，來提高我們的飲食文化的經(jīng)營和消費空間。

近幾年休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)溫室餐廳面臨又一輪井噴式的爆發(fā)，是人們重新認識到生態(tài)環(huán)境對客流的影響，同時也是新型玻璃溫室生態(tài)餐廳的建筑樣式的發(fā)展對其的推動作用。一是近幾年國家對休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)的鼓勵發(fā)展，全國各地以休閑旅游、親子活動、兒童室外課堂等形式的綜合性生態(tài)餐廳得到了重新的設計和重視。然而休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)溫室餐廳為什么偏愛玻璃溫室建筑呢，主要是因為玻璃溫室建筑樣式的溫室餐廳有以下的優(yōu)點：一、玻璃溫室餐廳的環(huán)境控制系統(tǒng)一個動則幾千平方甚至上萬平方米的大型農(nóng)業(yè)綜合體，其主要目的還是用來做餐飲，那么環(huán)境的適宜性對于就餐者來說十分的重要。

同時也要考慮到溫室生態(tài)餐廳的通風性能、溫度和濕度的情況。在將這些不同的功能結構規(guī)劃出來后，就需要在每個區(qū)域的環(huán)境設計上下功夫。合理的通風降溫系統(tǒng)不僅可以有效的降低餐廳能耗，還能夠更好的帶給人們使用的體驗?！旧鷳B(tài)餐廳的設計要點】溫室生態(tài)餐廳在設計上需要將整個餐廳的菜肴風格融匯到自然當中去，所以在溫室餐廳的設計的，需要結合好菜肴風格后，明確溫室餐廳對大自然的展現(xiàn)形式，盡量做到自然淳樸。