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動物性天然香料(Fauna natural perfume):動物性天然香料是動物的分泌物或排泄物。行業(yè)發(fā)展需要政策支持一、理順香料香精行業(yè)標準管理體系,加大對標準制修訂工作經(jīng)費的投入。動物性天然香料有十幾種,能夠形成商品和經(jīng)常應用的只有、龍涎香、靈貓香和海貍香4種,則常用乙醇將其制成劑后使用。含精油的植物分布在許多科屬,主要有唇形科、桃金娘科、菊科、蕓香科、松科、傘形科、樟科、禾本科、豆科和柏科等,其產(chǎn)區(qū)遍布于世界各地。例如中國的薄荷、桂皮、桂葉、八角茴香、山蒼籽、香茅、桂花和小花茉莉、白蘭、樹蘭等;印度的和檸檬草,埃及的大花茉莉,圭亞那的玫瑰木,坦桑尼亞的丁香,斯里蘭卡的,馬達加斯加的香莢蘭,巴拉圭的苦橙葉,法國的薰衣草,保加利亞的玫瑰,美國的留蘭香以及意大利的柑橘等,這些香料在國際上都素負盛名。國際上常用的天然香料約200~300種,中國生產(chǎn)約100種以上,其中小花茉莉、白蘭、樹蘭等是中國的獨特產(chǎn)品。此外,利用發(fā)酵過程等生物技術(shù)生產(chǎn)的香料如丁酸、丁二酮等也都歸屬天然香料,這類香料在食用香精中得到重視和發(fā)展。
我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制香原材料的廠家,主要產(chǎn)品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純原木粉,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠與國內(nèi)外商家合作共贏,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌!
古代香料
壽陽公主梅花香[]沉香七兩二錢,棧香五兩,雞舌香四兩,、各二兩,六錢,零陵香四錢,甲香二錢(法制),龍香少許。行業(yè)標準體系我國的香料香精行業(yè)標準化工作已形成了以基礎通用標準、方法標準、產(chǎn)品標準和管理標準為主要類別的標準體系。[制備] 上搗羅細末,煉蜜和勻,丸如豆大。[用法] 爇之。宣和貴妃王氏金香[] 真臘沉香八兩,二兩,牙硝、甲香(制),金額香、丁香各半兩,一兩,片白腦子四兩[制備] 上為細末,煉蜜先和前香,后入腦、麝為丸,大小任意,以金箔為衣。[用法] 爇如常法。
鑒別機制為了保證使用安全,不少國家對已有的各種香料,均有關(guān)于毒理方面的規(guī)定或法規(guī)。目前,國內(nèi)不少香料香精企業(yè)與科研單位的綜合研發(fā)實力得到了提高,已具備了新香料創(chuàng)制的能力。如美國香料研究所,歐洲的國際日用香料協(xié)會專門制定日用化學品用香料的規(guī)定;美國的調(diào)料和提取物制造商協(xié)會和歐洲理事會專門對食用香料安全性嚴格進行評定,公布一般認為安全的香料及其用量等。中國的全國食品添加劑標準化技術(shù)香料分會負責這方面安全法規(guī)的審議工作。國際香精油會議是國際性專業(yè)會議,其活動內(nèi)容涉及香料植物的農(nóng)業(yè)與加工、精油成分分析和利用、合成香料以及貿(mào)易等多方面。一般每三年召開一次。1983年中國代表一次參加了在新加坡召開的第九屆會議。
粒度即顆粒的大小。可作為頭香的香料大部分香氣是令人愉快的,而且消費者也比較容易受頭香香氣和香型以及香韻的影響,但頭香并不代表整個香精的特征香韻。通常球體顆粒的粒度用直徑表示,立方體顆粒的粒度用邊長表示。不同粒度的香精,類別不一樣,品質(zhì)也不一樣。以乳化食用香精為例,當其粒度為0.5~1.2μm時,效果佳,為乳濁液,小于0.1μm時為透明液,大于2μm時會分層?,F(xiàn)代納米食用香精分子的粒徑更是會影響其風味的釋放。