由于維護(hù)不規(guī)律而導(dǎo)致的正常運(yùn)行現(xiàn)象。因此，在煙氣凈化設(shè)備安裝較為普及的城市，應(yīng)將環(huán)境保護(hù)監(jiān)督從重新安裝轉(zhuǎn)移到再次運(yùn)行。通過(guò)加強(qiáng)設(shè)備運(yùn)行的日常監(jiān)督管理，加大力度，提高凈化設(shè)備的正常運(yùn)行率。各地應(yīng)鼓勵(lì)凈化設(shè)備制造商建立煙氣凈化設(shè)備運(yùn)營(yíng)公司，負(fù)責(zé)凈化設(shè)備的維護(hù)和運(yùn)行。餐飲業(yè)的所有者可以與運(yùn)營(yíng)公司或生產(chǎn)工廠簽訂服務(wù)合同，明確分工和責(zé)任，以便于煙氣凈化設(shè)備的運(yùn)行和管理。目前，少數(shù)油煙凈化設(shè)備制造商缺乏專業(yè)的工程技術(shù)人員，并不了解油煙凈化設(shè)備應(yīng)用的工程技術(shù)問(wèn)題。如果不能根據(jù)用戶現(xiàn)場(chǎng)確定合理的管道設(shè)計(jì)，設(shè)備選擇，風(fēng)機(jī)（泵）匹配選擇，風(fēng)扇減振，隔聲措施等，則無(wú)法為用戶提供一站式油煙凈化服務(wù)，影響設(shè)備的正常運(yùn)行和凈化效果。在實(shí)際應(yīng)用中，有大型風(fēng)力渦輪機(jī)配備小型設(shè)備（煙氣流速太快，停留時(shí)間短，導(dǎo)致凈化效率降低）或小型風(fēng)機(jī)配備大型設(shè)備（導(dǎo)致排氣不暢）。廚房煙氣廢氣處理裝置是室內(nèi)油煙凈化器，凈化器排放濃度和煙氣凈化裝置去除效率。煙氣凈化的效果不應(yīng)僅僅視為凈化設(shè)備的問(wèn)題，而是一個(gè)工程問(wèn)題。通過(guò)提高工程水平，不斷提高凈化設(shè)備的水平和水平。

正確使用抽油煙機(jī)通常應(yīng)在燃?xì)庠铋_啟前1-2分鐘啟動(dòng)抽油煙機(jī)，然后根據(jù)廚房煙霧的大小改變速度或速度。應(yīng)關(guān)閉靠近引擎蓋的窗戶，并應(yīng)切開門以防止形成相對(duì)較大的空氣對(duì)流并及時(shí)補(bǔ)充廚房空氣。每次烹飪后，讓抽油煙機(jī)繼續(xù)運(yùn)行30秒-1分鐘，空氣中殘留的油煙和空氣和未燃燒的空氣完全從房子里拉出來(lái)，減少了家庭主婦的機(jī)會(huì)。抽油煙機(jī)上仍有一些熱量，表面稍微用抹布擦拭，以擦去抽油煙機(jī)上的油污，這些油污總是干凈而且不油膩。普通家用罩的使用壽命為7年。如果不進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)，可能會(huì)縮短引擎蓋的使用壽命。還有很多人不清潔抽油煙機(jī)，這使抽油煙機(jī)非常臟。這實(shí)際上是錯(cuò)誤的。因此，為了保護(hù)自己和家人的健康，每個(gè)人都必須及時(shí)清潔抽油煙機(jī)上的油脂，這樣他們就不再懶惰了。如果這些油不能及時(shí)清理，很容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而影響我們的健康。因此，應(yīng)及時(shí)清理引擎蓋。

餐飲業(yè)的和廢氣設(shè)施不起作用，必須加以限制。記者從市環(huán)保局開放的餐飲業(yè)煙霧污染整治現(xiàn)場(chǎng)了解到，國(guó)家將采用第三方維修模式進(jìn)行污染登記，管理設(shè)施的運(yùn)營(yíng)管理，并對(duì)單位實(shí)施處罰，加強(qiáng)油煙控制工作，糾正食品和飲料的污染。污染一直是公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。為確保煙氣控制設(shè)施的運(yùn)行，市環(huán)保局實(shí)行煙氣控制設(shè)施的第三方維護(hù)模式，實(shí)現(xiàn)煙氣凈化設(shè)施清洗維護(hù)的社會(huì)化運(yùn)行。清潔和維護(hù)的頻率應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品性能和不同凈化設(shè)施的新穎性來(lái)確定。當(dāng)人們享受家庭清潔的環(huán)境時(shí)，一個(gè)幾乎沒(méi)有價(jià)值的干凈的角落進(jìn)入公眾的視野。煙氣凈化設(shè)備應(yīng)至少每?jī)蓚€(gè)月清潔和維護(hù)一次，其他煙道罩應(yīng)至少每季度清潔一次。