辣椒真空膨化罐原理設(shè)備特點(diǎn)

膨化機(jī)組是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動(dòng)組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片。該機(jī)組由：膨化罐裝置、真空泵、空壓機(jī)、大口徑閥門(mén)、電控柜、數(shù)顯溫度儀、管路及控制系統(tǒng)等部分組成。它以其穩(wěn)定的性能，簡(jiǎn)便的操作，合理的布局及完善的服務(wù)，倍受用戶好評(píng)。

辣椒真空膨化罐原理的用途

辣椒真空膨化罐原理生產(chǎn)線是諸城市鼎興機(jī)械科技有限公司經(jīng)多年潛心研究，吸收發(fā)達(dá)國(guó)家在食品加工方面的新技術(shù)，并根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，精心設(shè)計(jì)制造的。它以其穩(wěn)定的性能，簡(jiǎn)便的操作，合理的布局及完善的服務(wù)，倍受用戶好評(píng)。經(jīng)此生產(chǎn)線加工的果蔬保留了其原有的營(yíng)養(yǎng)成份、微量元素和礦物質(zhì)。瞬間減壓，使物料內(nèi)部水分突然汽化、閃蒸，產(chǎn)生強(qiáng)大的蒸汽壓差，從而使果蔬細(xì)胞、組織膨脹達(dá)到膨化的目的。果蔬脆片變溫壓差膨化生產(chǎn)線設(shè)備主要由膨化罐和一個(gè)體積比膨化罐大5～10倍的真空罐組成。

辣椒真空膨化罐原理技術(shù)簡(jiǎn)介

果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年剛剛興起的一種新型蔬干燥技術(shù)，它結(jié)合了熱風(fēng)干燥和真空干燥的優(yōu)點(diǎn)、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點(diǎn)。辣椒真空膨化罐原理變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品，易于貯存、攜帶方便，已經(jīng)成為時(shí)下流行的果蔬休閑食品。辣椒真空膨化罐原理膨化新產(chǎn)品創(chuàng)制和膨化機(jī)理研究等方面實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。 1、確定了柑橘、桃、菠蘿、哈密瓜和甘薯等果蔬變溫壓差膨化干燥工藝關(guān)鍵因素并進(jìn)行了優(yōu)化，生產(chǎn)出新型果蔬膨化干燥產(chǎn)品，授權(quán)了國(guó)家發(fā)明專利5項(xiàng)。辣椒真空膨化罐原理該技術(shù)成果在果蔬變溫壓差膨化機(jī)理、干燥工藝、產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)等研究方面具有創(chuàng)新性，整體研究達(dá)到先進(jìn)水平。