一半用來保鮮，一半用來冷凍的冷庫到底要多少錢？

半凍半保鮮冷庫屬于雙溫冷庫。雙溫冷庫在餐飲業(yè)中普遍使用。保鮮冷藏為0℃ ~ 8℃，冷藏為-15℃~ 18℃，保鮮冷藏用于儲存水果和蔬菜，冷藏用于儲存冷凍海鮮和肉類。這種冷藏主要用于食品的保鮮和冷藏，也是食品安全的保證。如何計算50平方雙溫冷庫的成本？50級雙溫冷庫的價格分為兩部分，一部分是保鮮冷庫，另一部分是冷庫。25平方英尺的冷庫高3米，價格約為3萬至6萬英鎊。25平方英尺冷庫的價格約為4萬至7萬英鎊。那么為什么同樣大小的冷庫會有額外的錢呢？因為冷庫的價格不是固定的，所以它是通過冷庫的溫度、用途、配置等方面來計算的，相比之下，溫度越低，冷庫的價格越高，對配置的要求就越好。

橙子保鮮冷庫

由于橙子的冷藏保存，新鮮的橙子基本上全年都可以在市場上看到。目前，利用保鮮冷藏來儲藏桔子已經成為我國的普遍做法之一。柑橘保鮮倉庫不僅廣泛建在水果產區(qū)，也建在大型外貿出口基地。以下是如何在桔子保鮮冷庫中儲存桔子的簡要說明。首先，讓我們來談談柑橘保鮮冷藏中的柑橘保鮮原理。柑橘保鮮冷庫采用隔熱保溫性能好的保溫板作為保護，制冷系統(tǒng)設備提供冷量來保持冷庫中柑橘保鮮所需的溫度，從而達到柑橘保鮮的目的。柑橘保鮮冷庫制冷系統(tǒng)是整個冷庫的關鍵。制冷系統(tǒng)使用液態(tài)制冷劑(液氨或氟利昂等)。)在汽化過程中吸收冷庫中的熱量，從而達到降低冷庫溫度的目的。隨著倉內溫度的降低，可以降低倉內柑橘的呼吸強度，減少印刷柑橘表面和體內微生物的生長，減少腐爛的發(fā)生，延長柑橘的貯藏時間。目前，制冷系統(tǒng)主要是基于冰柜。有許多類型的冷凍機，其中一些使用直接冷卻和鼓風冷卻。儲存桔子時，大部分桔子通過吹風冷卻。

水果銷售商如何存儲各類水果，保鮮?

至于水果店的損失，實質上是“天氣”三分，“人”七分。

隨著仲夏的臨近，水果損失越來越嚴重。為科學合理地控制損失，請參考以下措施:

I .訂購

有句諺語叫做“三大自然災害，七大人為災害”。它也適用于水果損傷控制。

水果店的損失在很大程度上不是由于天氣，而是由于訂購不當。尤其對新手來說，缺乏合理的銷售預測，缺乏穩(wěn)定的供應渠道，缺乏穩(wěn)定的銷售渠道。這些是損失的主要原因。

許多水果店老板缺乏一個非常重要的保持33，354個賬戶的好習慣。

當我們經營新鮮超市的時候，我們過去常常查看前一天甚至前三天每一件商品的銷售數據。同時，我們設計了涵蓋所有新鮮產品的所有采購訂單，然后交付人員將根據之前的平均數據下訂單。

保鮮冷藏成本:1。果蔬冷藏量越大，成本越高，平均成本越低；

2.選擇不同的保溫材料也會影響冷庫的成本。程晟制冷常用的保溫材料包括冷藏板(聚氨酯和聚乙烯)和保溫噴涂(聚氨酯保溫噴涂)。

1)收獲的果蔬必須及時預冷，這將延長果蔬的貨架期，并將預冷后的果蔬送到保鮮冷庫儲存。

2)如果據說使用時間很長，在制冷設備的選擇上，不要貪圖廉價選擇耗電量較大的制冷設備和制冷方法，增加未來不必要的投資。

3.冷庫不使用進口和國產制冷設備的價格，不同品牌制冷設備的成本和果蔬冷庫的配置規(guī)格也不同。