花生小酥的做法,5分鐘做好一盤可口的下午茶點(diǎn)

說起甜品美食，大家會(huì)想到法國、日本；說起小吃，還是我大中華博大精深！半生果子水分在10%-30%之間，包括寒冰、牛皮糖、中、烤物（銅鑼燒、麩燒、栗饅頭）等等，保存期稍長，可短期保存。今天，桃酥是中國南北地區(qū)都非常受歡迎的糕點(diǎn)之一，它的口感以酥、脆、香甜的特點(diǎn)聞名全國，它制作的主要原料就是面粉、雞蛋、油酥等材料，跟西式糕點(diǎn)有較大的相似，主要使用的面粉多為低筋面粉，雞蛋和油脂也是必不可少的材料。

那么接下來就來用這些材料來做一道精致可口的點(diǎn)心--花生酥，它的做法基本上和桃酥是一樣的，只是添加的堅(jiān)果不同，如果想吃桃酥的話，可以將花生碎換成核桃碎，然后再將餅胚做大一些就可以了。好了話不多說，來看一下這款花生小小酥的做法吧，非常簡單，5分鐘就能做好一盤可口的下午茶點(diǎn)。冷加工糕點(diǎn)是在加熱熟制后，再添加奶油、人造黃油、蛋白、可可等輔料而不再經(jīng)過加熱的一類糕點(diǎn)。

花生酥的做法,簡單又好吃

將玉米油倒入盆中，加入糖粉攪拌至糖化，然后加入雞蛋混合成糖化，然后將低筋面粉與小蘇打、泡打粉等混合均勻，把粉類篩入盆中。面粉篩入蛋液中后，用硅膠壓拌成團(tuán)，接著再倒入花生碎壓拌均勻，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。面團(tuán)靜置好以后，分成25克的小劑子，將小劑子用手團(tuán)圓稍稍按扁，放入提前鋪好油紙的烤盤中。餅干胚都制作好以后，取適量的蛋黃液，用羊毛刷在餅干胚的表面上均勻地刷上一層蛋黃液，后再撒上少許的黑芝麻，這樣花生酥胚子就制作好了?？鞠涮崆?80度預(yù)熱5分鐘，上下火180度烤20分鐘即可，烤好的花生酥取出來，晾涼即可食用，咬一口香酥掉渣，非常的松酥好吃?？о姘幕A(chǔ)形狀為梭子形，一般為裹好面包粉油炸后食用，是點(diǎn)心面包的一款經(jīng)典代表。

日式濃香煉乳蛋糕配料牛奶135g糖20g、煉乳15g、鹽3g

日式濃香煉乳蛋糕配料牛奶135g、糖20g、煉乳15g、鹽3g、酵母3g、黃油20g煉乳醬：黃油20g、煉乳20g制作步1. 將牛奶，煉乳，酵母放入廚師機(jī)桶中2. 加入面粉，糖，鹽，注意糖和鹽需要對(duì)角放不能接觸，開始啟動(dòng)揉面程序，低速成團(tuán)，中速攪打3. 出現(xiàn)易破的厚膜準(zhǔn)備加入黃油，加入軟化好的黃油，開始繼續(xù)揉面程序，同樣低速成團(tuán)，中速攪打4. 出現(xiàn)薄不易破的膜后，整理成光滑的面團(tuán)放入碗中開始一發(fā)，26度發(fā)酵到手指戳孔洞口不回縮即可5. 發(fā)酵完成后取出面團(tuán)排氣后慢慢搟成長方形，用刮板切成4等分