襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)價(jià)格_新聞中心

蓑衣干子

鍋中倒入鹵水，再加入適量高湯，放入蓑衣干子煮約30分鐘，關(guān)火后再燜一會(huì)（放少許香料、八角、香葉、桂皮)

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牛肉1000克，加鹽25克，味精5克、千里香3克，花椒粉2克，橋鮮粉1克，鮮味素1克,濃縮牛肉膏5克，鎖水王5克，黑布林香粉3克，料酒克5，蔥，姜各15克，腌制24小時(shí)以上。

以2000克湯為例：

配料：八角5克、桂皮3克、香3克、砂仁1克、丁香1克，香葉2克，白寇2克、1克、肉寇1克、蓽撥1克、5克、1克、姜2克、干辣椒段5克、1克、陳皮1克，花椒5克

古襄陽(yáng)牛肉面-

襄陽(yáng)牛肉面將濃濃的鄉(xiāng)愁揉進(jìn)時(shí)間的洗禮，后濃縮成一碗美味的襄陽(yáng)牛肉面，承載著無(wú)數(shù)身在異鄉(xiāng)的襄陽(yáng)人，期盼回家的心。 任何承載著情感的食物，永遠(yuǎn)都會(huì)帶著比味覺(jué)更久遠(yuǎn)的記憶。

一道廣為流傳的主食襄陽(yáng)牛肉面，滋養(yǎng)并犒賞了這座城市的居民，也體現(xiàn)了他們的氣質(zhì)和個(gè)性。匯聚南北自成一派的開放兼容，使襄陽(yáng)人內(nèi)在豁達(dá)務(wù)實(shí)，彰顯了襄陽(yáng)人的集體性格。

襄陽(yáng)是一座歷史悠久、物產(chǎn)豐饒的古城。孔明菜、金剛酥、黃酒都是當(dāng)?shù)赜忻耐撂禺a(chǎn)。但如果只選一樣帶回家的話，那必須選襄陽(yáng)牛肉面了。襄陽(yáng)牛肉面加盟，古襄陽(yáng)牛肉面--一天不吃饞的慌。

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襄陽(yáng)牛肉面：首先要講究湯汁的味道，一碗味道佳的牛肉面，你會(huì)吃完面條的同時(shí)，湯不會(huì)舍棄，會(huì)讓色絕味美的湯汁一起進(jìn)肚；反之湯味一般的牛肉面，會(huì)讓你吃了一口就不想吃第二口而放下碗筷。其次是牛肉的味道：一碗牛肉面中的牛肉，要做到爛而筋斗，有嚼勁，香而有回味，吃了這次想下次。反之沒(méi)做到位的牛肉吃進(jìn)嘴里如木渣，沒(méi)味道，沒(méi)嚼勁，沒(méi)回味，吃起來(lái)就沒(méi)口味。湯汁和牛肉的做法取決于嚴(yán)格的材料配比的方法而成。

襄陽(yáng)人的早餐一般都是由一碗牛肉面開始的，如果想要開一個(gè)面館的話，那應(yīng)該怎么選擇位置呢？看看襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好分享的幾個(gè)開店選址注意點(diǎn)吧。