活了這么多年，次知道原來掌中寶是雞膝蓋上的脆骨。剛炸出的它，面衣爽脆，不軟踏也不油膩，肉感飽滿，還附和著一層孜然香。

吃炸物，要緊的就是酥，它家完全就是按照我的口味走。咬下后的那股喀嚓聲，至今還環(huán)繞在我的腦海中...

鴨舌在油香下惹的人唾液橫飛，嘴巴都自動(dòng)為它張開。吃它的標(biāo)配動(dòng)作可以說是，一口一個(gè)囫圇下肚。

里脊肉本身純瘦，質(zhì)嫩無筋，所以口感更柔軟。高溫油炸后，將油完全濾干，毫無油膩的負(fù)擔(dān)感。所以無骨的絕味炸肉吃起來更加過癮。

除了傳統(tǒng)的椒鹽，孜然，香辣味外，在廟東排骨還有黑椒，咖喱以及甘梅等味道可以選擇。

為什么叫留香排骨？那是因?yàn)橹灰杏袕R東排骨的地方，就有能聞到這炸排骨的陣陣香氣。只要識貨的老江湖們，都會(huì)被這吸引而來。

吃過晚飯后，從秦淮河一路散步來的，為了探索美食嘛，走到老門東這邊，想起朋友推薦的一家排骨小店，誠不欺我也！嘗了以后這排骨好吃

酥香掌中寶：15元一份，不是次吃這東西，但是他家做的真挺好吃的，口感脆彈，味道咸香！強(qiáng)

排骨：也是炸的，非常好吃，強(qiáng)推！小胖是支付寶付款的，好像是套餐吧，忘了，帶瓶飲料。

服務(wù)：服務(wù)態(tài)度不錯(cuò)，小吃來說，當(dāng)時(shí)還那么忙碌，也算難得，安利一下，他們家甘梅粉味道超贊?？偨Y(jié)：來南京吃東西來老門東來老門東來吃廟東排骨！強(qiáng)推！

廟東排骨產(chǎn)品介紹

香酥魚片：

香酥魚片是繼“香酥雞柳”后的又一大新品，選用深海魚，配方腌制，經(jīng)過高溫油炸，所呈現(xiàn)出的產(chǎn)品酥脆可口，且無刺無魚腥，令人回味無窮。

果木香腸

果木香腸風(fēng)味鮮美，醇厚濃郁，一口一個(gè)，回味綿長，越嚼越香。

廟東肉肉腸  

杏鮑菇:

杏鮑菇經(jīng)過油炸后，外酥里嫩，清脆爽口，是素食愛好者的必點(diǎn)選擇。