除此之外，消毒機也被廣泛的應用于軍事和科研領域，一些重要的戰(zhàn)略化設備和很多科研性質的科學項目也離不開消毒機的輔助消毒功能?？偟膩碚f，消毒機發(fā)展到今天種類眾多，大致分為：家用型、型、科研環(huán)保型和公共衛(wèi)生適用型。消毒機可殺滅和清除寵物異味、煙味、汗味、臭味、纖維、浮游霉菌、病毒、浮游細菌、螨蟲、花粉、灰塵、皮屑、總揮發(fā)性有機物（TVOC）、汽車尾氣中的、二氧化碳和氮氧化物等。



蒸汽消毒的穿透力強、消毒效果好，能夠很快各種細菌，100度高溫蒸汽對所有的細菌病毒都能起到明顯的滅殺作用，常見的：大腸、乙毒，都能在時間內被殺滅，基于蒸汽消毒的原理而產生的蒸汽消毒裝置被廣泛應用于醫(yī)院、浴室、餐廳、酒店、賓館、紡織、冶金、包裝、服裝，食品等各行業(yè)內；其中，用于對餐具進行消毒的蒸汽消毒機，由于設計理念的落后及結構設計的不甚合理導致其普遍存在如下問題：


2. 高溫消毒柜原理高溫消毒是通過把溫度加熱到100 ℃，并保持15分鐘以上，從而達到殺菌的目的，這種高溫殺菌主要包括了：細菌、病毒在內的微生物機體。高溫消毒柜一般是采用遠紅外線加熱方式，電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，器具受高溫持續(xù)作用一段時間后，其表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。

高溫消毒柜使用方法：

1、應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

2、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。

3、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

4、要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發(fā)生器可能出現故障，應及時維修。