牛肉板面這類美食加盟項目占用資金較小，一次投資，終生受益，每天的原材料錢當天就可以掙回來，自己回籠很快。而且，這種投資本小利大，別小看那一份小小牛肉板面，店家的收益也是不小的。

牛肉板面培訓中心通常會進行的培訓與指導，無論是原材料的采集還是秘方的供給，無論是店鋪裝修還是店鋪選址，全程跟蹤指導，使一個一個門外漢們也終于學會了怎樣經(jīng)營銷售?？磥?，很多人選擇這個牛肉板面加盟項目確實是有道理的。

“酒香不怕巷子深”的年代早就已經(jīng)離我們而去很久很久了，在當下的高消費、快消費時代，想要讓自己的品牌和業(yè)務被眾人知道，就需要做市場營銷，做各種的廣告宣傳?，F(xiàn)今，隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的全球化發(fā)展，營銷模式又有了進步，網(wǎng)絡營銷逐漸的取代了遍地的廣告宣傳，代替了傳統(tǒng)宣傳模式.網(wǎng)絡營銷越來越受到安徽牛肉板面培訓等傳統(tǒng)行業(yè)的青睞，隨著互聯(lián)網(wǎng)電子信息技術(shù)的普及和全球化深入，正在迅速席卷著我們身邊的各行各業(yè)。番茄牛肉板面不吃辣的小伙伴可以選擇番茄味兒的，這款番茄牛肉板面，真的是現(xiàn)炒番茄熬制出來的，并不是用的番茄醬，湯汁十分的濃郁。

37，牛肉板面要提醒學員的是，還有一些小技巧掌握以后可以更顯出色：可加入蛋清，并按蛋清的加入量減少些水，一般是加50克蛋清減少25克水；）放入蔥姜蒜、牛肉，加入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，加入糖、鹽開鍋后調(diào)小火苗加入孜然粉、胡椒粉，然后放入雞精、味精、肉寶王和牛骨湯粉等調(diào)料，后放入番茄醬攪拌均勻。合面的手法中要有搋的過程，這是能提高面筋道的重要合面手法，即合面時不要將水一次性傾入，當面合在團后還要四分之一或五分之一的水，用這部分水搋進面團，直至水全部搋完。

制作板面時，將面抻好，投入沸水鍋中，待抻面光亮剔透，再煮一些時令性的青菜，如菠菜、油菜等佐味，然后澆上油汪汪的牛肉及鹵湯，放幾根糊辣椒，再放一個雞蛋。晶瑩剔透的面條，紅艷艷的鹵湯，綠瑩瑩的素菜，使人一看食欲大開。

抻面

原料：高筋面粉500克、鹽5克、水200克、食堿3克、色拉油適量

制作：

1. 高筋面粉、鹽、水、食堿攪勻，和成團，反復揉搓后，制成直徑為3厘米粗、長15厘 米的小面棒，再涂上色拉油，碼在案板上，蓋上濕布，醒1小時即可。

2. 醒好后，將3根小面棒在案板上排好，先用搟面杖順長在三個面棒上搟一下，然后左手捏三個頭，右手捏三個頭，稍拉抻一下，猛舉過頭頂，手在空中下落抻拉，狠狠地摔在案板上。反復幾次，邊摔，邊拉，邊閃即可。有菜葉有主食且可以百搭，重口味、油水大、香辣是它的特曬兒，方便快捷且經(jīng)濟實惠，關(guān)鍵能充饑果腹。（這個可以用別的做面手法代替，之后用刀切面）