隨著時代的進步，餌塊的制作方法越來越便捷。而不變的是餌塊帶給我們的“年味”?，F(xiàn)在年關(guān)將至，很多市民都開始瘋狂的購買餌塊粑粑存著過年啦。我們一起去感受一番，米香四溢的場景吧！

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“云南十八怪，粑粑叫餌塊”，餌塊這一米制品，走遍全國各地，唯云南獨有。制作餌塊，必須選好大米作原料，經(jīng)淘洗、浸泡、蒸熟、擠壓一系列步驟制成。對云南人來說，一天就是從餌塊開始的。餌塊烤到微微焦黃，涂上醬汁，簡單但扎實的早餐下肚，整個上午都元氣滿滿！云南早餐種類繁多，但很多人還是迷戀燒餌塊，燒餌塊是當之無愧的“早餐小霸王”。

隨著生活的改善，富民的街頭漸漸有了燒餌塊的小攤，一輛三輪車上架上烤架，再燃上炙熱的炭火。一張薄薄的餌塊烤至鼓起小包，烤到局部泛起焦黃，再把餌塊夾到盤子里或手上，利索地抹上醬料，撒上腌菜和花生，裹卷起來，一個誘人的燒餌塊就做好了。