客家米酒的來源，你知道嗎？

客家米酒是一種傳統(tǒng)的葡萄酒?？图胰擞杏凭玫尼劸茪v史，如汀州的客家酒廠，寧化的客家水酒，五華的長(zhǎng)樂焚燒，興寧的七長(zhǎng)白，興寧的梅縣，梅江的客家酒，以及漳州石。隴南釀造的米酒和龍巖的沉沒罐都是長(zhǎng)期在客家出售的著名葡萄酒?？图颐拙疲Q為水酒，與另一種由糯米制成的舊酒相反。葡萄酒清淡爽口，入口甜美。玩十個(gè)手工釀造工藝▲蘸米飯：用古井水洗糯米，浸泡幾個(gè)小時(shí)，瀝干并備用。地窖，利用土的熱惰性而建成的，一般是根據(jù)地下水層的深淺在地下挖個(gè)圓型或者方型的洞或坑。 ▲蒸米飯：松木蒸至九成熟，使米粒內(nèi)部硬而柔軟，松散透亮。 ▲倒入米飯：用古井水倒入米粒，將其冷卻至適合發(fā)酵的溫度。 ▲混合肉：粉碎酒蛋糕，將其均勻混合到糯米中。 ▲滴水槽：將混合糯米均勻地放入酒罐中，并在空氣中使用，使葡萄酒滲出。 ▲加水：糯米酒完全浸出后，加入適量的古井水進(jìn)行后發(fā)酵。 ▲擠酒：將整瓶酒放入袋中，用木板和磨刀壓出酒。 ▲炒酒：將壓榨的葡萄酒放入鍋中煮沸。 ▲罐頭：將葡萄酒倒入鍋中，等待過濾器變黃。 ▲黃化：再次加熱酒，滴下黃色過濾器去除沉淀物，進(jìn)入祭壇飲用?？图颐拙剖且环N非常簡(jiǎn)單的民俗風(fēng)格，喜歡這個(gè)季節(jié)的年齡，是一種古老的輪回?？图胰藦恼Q生的話語中學(xué)習(xí)，到了晚年，黃酒一直伴隨著客家人，就像客家人的，也許不是珍貴的，但也一定是難忘的。

地窖酒廠家直銷

家中的衣柜就是個(gè)不錯(cuò)的地方。夏季炎熱，很多家庭都會(huì)開空調(diào)，此時(shí)，用衣服將葡萄酒包裹起來，靜止平放在衣柜角落里，這樣既能保證溫度適宜，又能避開陽光直射。客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)送禮佳品，正宗韶關(guān)翁源雙蒸地窖酒，用翁源優(yōu)質(zhì)稻米，泉水，傳統(tǒng)方法釀制。儲(chǔ)物間此外，如果家中有專門的儲(chǔ)物間，則可以用紙箱墊上幾件舊衣服，把葡萄酒放在衣服里，置在儲(chǔ)物間的角落，這樣也可以保證恒溫避光的儲(chǔ)存條件。以上可以看出，要儲(chǔ)存你的葡萄美酒，并不是一件容易的事情。酒窖并不一定要設(shè)在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨(dú)厚的條件。設(shè)在地面上的酒窖應(yīng)采取一定的保護(hù)措施，以使酒品貯存的安全得到保障。

專業(yè)的恒溫酒窖,會(huì)根據(jù)葡萄酒實(shí)際儲(chǔ)藏條件設(shè)計(jì)，并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng)，達(dá)到恒溫,恒濕,通風(fēng),避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒生命更長(zhǎng)久。然而最最關(guān)鍵的是每壇酒都必須要埋藏在地下至少一年以上才能稱之為“地窖酒”。真正的紅酒愛好者,收藏者值得擁有!建造一個(gè)25平方米左右的酒窖費(fèi)用一般在15萬元左右，但是可以存放3000－5000瓶葡萄酒，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來講這是一個(gè)物超所值的投資。設(shè)計(jì)優(yōu)良的酒窖不僅僅只有這些好處，科學(xué)的設(shè)計(jì)也能幫助你在日后更快更準(zhǔn)確地找到你想要的葡萄酒.

酒窖的貯存空間應(yīng)與企業(yè)的規(guī)模相稱。地方過小，會(huì)影響到酒品貯存的品種和數(shù)量。地窖酒選用稻米和傳統(tǒng)工藝山泉水，經(jīng)瓦壇密封后埋入菜田地下或者置于石洞里，存放一至兩年便能享用，時(shí)間越久，口感越好。不少酒品需要長(zhǎng)時(shí)間存放，以至越陳越好。這樣就會(huì)占據(jù)一定空間；況且長(zhǎng)存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應(yīng)?；顒?dòng)空間適當(dāng)寬敞的好處有：可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，避免事故發(fā)生，有利于通風(fēng)換氣，有利于貨物進(jìn)出和挪動(dòng)等等。

廚房把酒儲(chǔ)存在廚房的也是大有人在。不過，由于廚房是經(jīng)常做飯的場(chǎng)所，煙熏火燎的環(huán)境并不適宜存酒。陽臺(tái)一些房屋使用面積有限的消費(fèi)者為節(jié)省屋內(nèi)空間，習(xí)慣將整箱葡萄酒堆放在自家陽臺(tái)上。有些廠貯存的陳酒，今天開，明天開，最后只剩半缸酒，再加封口不嚴(yán)，貯存了幾年，越存越不好，酒味變得十分寡淡。其實(shí)，陽臺(tái)由于早晚溫差較大、冬季冰凍夏季暴曬，并不是儲(chǔ)存葡萄酒的好地方。小編始終覺得，買來的美酒就像自己家的女兒一樣，一定要富養(yǎng)才安心。因此，小編家的酒，一般都是存放在床底、衣柜等遠(yuǎn)離窗戶處。不過，小編還是認(rèn)為，真正善待這些美酒、讓酒體現(xiàn)出其價(jià)值的方式，宜還是盡快喝掉，再去恒溫恒濕的酒窖里購買新酒！

翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠----地窖酒廠家直銷;

窖齡酒是時(shí)間的產(chǎn)物，是瀘州老窖臻選1915年至20世紀(jì)80年代間興建的30、60、90年窖齡的老窖池所釀造。不同歲月的磨煉，形成了窖齡酒三大核心產(chǎn)品各具特色的口感?？腿季茝S——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)地窖酒窖藏的時(shí)間越長(zhǎng)生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。同時(shí)，這些建自改革開放時(shí)期、新中國(guó)成立后、民國(guó)初期的老窖池，見證了這三個(gè)時(shí)期瀘州老窖的發(fā)展史，見證了中國(guó)酒史長(zhǎng)河中的輝煌時(shí)刻。她們是時(shí)代文化的特色產(chǎn)物，承載著時(shí)代的記憶和榮耀。

自制浸泡酒流行，并演化成暴利行業(yè)，其中一個(gè)原因是“養(yǎng)生”之風(fēng)興起，不少出售自制浸泡酒的商家都以強(qiáng)身健體、有的功效為賣點(diǎn)。于是，帶著好奇心，記者與翁城鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)一起走進(jìn)泉嶺村，探訪地窖酒的起源。比如“十全大補(bǔ)酒”，商家號(hào)稱用十種藥材配置而成，功效包括“溫色，用于氣血兩虛、面色蒼白、氣短心悸以及四肢不溫”，當(dāng)記者問及十種藥材是哪些時(shí)，商家卻都答不上來，只說“是老中醫(yī)配的方子”。這樣的自制浸泡酒對(duì)于人體健康來說就像潛伏的。