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獅頭鵝的全身羽毛及翼羽均為棕褐色,邊緣色較淺、呈鑲邊羽。由頭頂至頸部的背面形成如鬃狀的深褐色羽毛帶。羽毛腹面白色或灰白色。獅頭鵝體軀呈方形,頭大頸粗,前軀略高。公鵝昂首健步,姿態(tài)雄偉。頭部前額肉瘤發(fā)達,向前突出,覆蓋于喙上。兩頰有左右對稱的肉瘤1~2對,肉瘤黑色。公鵝和兩歲以上母鵝的善肉瘤特征更為顯著。觀察雛鵝的叫聲和在舍內分布情況,根據天氣變化情況,適當調整溫度和光照。喙短、質堅、黑色,與口腔交接處有角質鋸齒。臉部皮膚松軟,皺褶。
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鵝是水禽,鵝的放牧、洗浴和交配等都離不開水。鵝的飲食、飼料的調制、鵝舍和用具的清洗以及飼養(yǎng)管理人員的生活,都需要使用大量的水。因此,選擇養(yǎng)鵝基地必須要有良好的水質和供水豐富的水源。養(yǎng)鵝基地用水還應當取用方便,取水運輸線短,設備投資少,處理技術簡便易行。國際市場鵝肉的需求量明顯呈增長趨勢,東南亞、俄羅斯、中亞各國、中東國家都喜歡吃鵝肉。地下水豐富的地區(qū)可優(yōu)先考慮選用地下水源。
同時具有地下水和地表水。地下水用作養(yǎng)鵝基地的生活用水,要干凈衛(wèi)生不受污染,應符合生活飲用水衛(wèi)生標準。地表水如河流、溝渠、池塘或湖泊等流動水源可以供鵝游泳、鍛煉及放牧等。由于雛鵝適當外界環(huán)境的能力不強,因此除應精心喂養(yǎng)外,還要特別注意加強保溫、保濕等方面的管理。但是水質不能受到污染,在附近或上游不應有畜禽屠宰場、畜禽產品加工廠、化工廠等污染源,否則對養(yǎng)鵝基地不利,易導致生產下降或鵝只染病、。
飼料供應和放牧條件鵝是草食家禽,如果僅靠玉米、大麥、高粱、小麥、稻谷、餅類等精飼料養(yǎng)鵝,不僅不能充分發(fā)揮鵝的食草特點,同時還會增加飼養(yǎng)成本,所以養(yǎng)鵝生產必須有大量的青綠飼料供應或有足夠的放牧草地。每只種鵝一天可以消耗1.5~2.5千克青草,因此,養(yǎng)鵝基地建設地點,必須有較多或較大的可供放牧的草地或者方便得到草源的地方。 當然,即使具有廣闊的草場,也應注意如何分區(qū)輪牧,或者改放牧為刈割喂飼,以保護草地資源。伊犁鵝中心產區(qū)位于新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州各直屬縣、市,分布于新疆西北部的各州及博爾塔拉蒙古族自治州一帶。對缺乏天然草地的養(yǎng)鵝基地,根據實際需要進行人工栽培牧草,同時努力提高牧草質量和數量,提高每公頃草地面積的養(yǎng)鵝量。