鴨苗是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱。鴨的體型相對(duì)較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位于身體后方，因而步態(tài)搖搖擺擺。2013年4月因H7N9疫情，養(yǎng)鴨業(yè)遭遇重創(chuàng)，鴨苗以每只6分錢的低價(jià)賣給養(yǎng)蛇廠，成為蛇的美餐。

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食用人群

一般人群均可食用。

1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；

2. 對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛以及肥胖應(yīng)少食。

3.對(duì)患者來說吃鴨子肉是很好的 鴨肉是比較健康的肉類，具有溫和的性質(zhì)，適于虛火之人，是補(bǔ)養(yǎng)的佳品。

品種選擇

應(yīng)選用抗逆性強(qiáng)，既適于圈養(yǎng)，又可在低山丘陵區(qū)放養(yǎng)，食性廣，食量大、肌胃發(fā)達(dá)、消化能力強(qiáng)的品種，羽毛豐滿，個(gè)頭大小適中，眼睛黑亮、鴨掌透紅抗病能力較強(qiáng)，適宜養(yǎng)殖。

③紙箱育雛

利用普通大一點(diǎn)的硬紙箱，將雛鴨養(yǎng)于其中。此法在暖和天氣時(shí)不用熱源供溫，可自溫育雛，大大降低保溫費(fèi)用，且簡(jiǎn)單易行，投資小。但須注意保持干燥、衛(wèi)生和通風(fēng)，常在紙壁鑿孔以通氣，需適時(shí)分群轉(zhuǎn)移，隨著雛鴨逐漸長(zhǎng)大，逐步將部分鴨移出至其它紙箱或育雛舍，使其飼養(yǎng)密度適中并逐漸脫溫。具有遺傳性能穩(wěn)定，生產(chǎn)性能良好，耐粗飼，覓食力強(qiáng)，肉嫩、瘦肉率高，羽毛生長(zhǎng)與體重增長(zhǎng)同步，是加工板鴨優(yōu)質(zhì)原料。因此法受天氣影響較大，工作繁雜，育雛數(shù)量有限，適合小規(guī)模養(yǎng)殖。