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、殺菌、治痢

界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以痢疾，這與云南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

茶葉中兒茶素類化含物具有的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，作用優(yōu)于其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、的功效。

我們收藏普洱茶主要是在意與普洱茶的品質，在同一時期生產(chǎn)的普洱茶，對于生茶和熟茶經(jīng)過高溫蒸壓烘焙之后就成了緊壓茶，而且要比散茶講究衛(wèi)生，它所含的茶香是比較濃烈的，它本身的青澀味也會隨著高溫從而減少，這些都決定了普洱茶的品質。

普洱茶經(jīng)過蒸壓之后，它的透氣性是比不上散茶的，因為它占用的空間較小了，還能降低藏茶的成本，一旦經(jīng)過蒸壓，它體內的溫度、濕度都處于穩(wěn)定狀態(tài)中，比較易于保存。

嫩度不同怎么泡 

嫩度高

一般說來，嫩茶沖泡以“透”為主，多透少悶。也就是說，在沖泡過程中不加蓋（杯蓋、壺蓋等），快速降溫，使茶香自然而緩慢揮發(fā)。因為幼嫩的茶葉容易悶熟，如果過悶，會使香氣不易顯露，水味重。故浸泡時，應多透少悶，以透為主。

嫩度低

較粗老的普洱質地厚實硬脆，沖泡以“悶”為主，多悶少透。采用高溫和悶透結合的浸泡方法，“高溫”悶泡，逼出“粗老氣”，通過保持相對溫度，發(fā)掘茶品香氣，使茶葉滋味甘甜醇和不滯鈍。