怎么制作干煸肉沫辣椒醬

干煸辣椒醬直銷廠家價格當(dāng)然也是有很多種口味的，如果是干煸肉沫辣椒醬的話，是怎么制作而成的呢？

先要將豬肉切丁備用，要肥厚分開好，辣椒與一半花椒放在一起打成辣椒面?zhèn)溆?，然后將干鍋放入肥肉，小火煸至出油。所以在生產(chǎn)辣椒醬之前，首先確保制作原材料應(yīng)當(dāng)保持衛(wèi)生，不給細(xì)菌機(jī)會，從根源上杜絕發(fā)脹現(xiàn)象產(chǎn)生。在出油后，放入瘦肉轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煸至肉成金黃色即可，在肉沫撈出后，倒入花生油將剩下的一半麻椒和蔥姜蒜一起入鍋涼油小火開始煉制底油，蔥蒜至金黃色。

在底油放涼后，將打好的辣椒面放入鍋內(nèi)，依然是涼油入鍋小火熬制，直到油面熬制紅色，這時加入適量的鹽，雞精慢慢翻炒均勻就可以了。

干煸肉絲辣椒醬的做法

干煸辣椒醬直銷廠家價格是很受歡迎的，很多人吃飯時都少不了它的陪伴，如果要自己制作的話，要采用什么樣的方法呢？

先要把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至脫水，對于肉丁的軟硬程度自己把握。然后就要改微火，喜歡辣味的話，可以加入切碎的干紅辣椒，少許炒一下。再加入豆板醬或甜面醬，要不停的炒，防止粘鍋，加胡椒、少許味精。

在冷卻以后，裝入瓶子，上面加油，使醬和空氣隔離。如果拌面的話，味道也是很好的。

怎么制作干煸肉絲辣椒醬

如果要自己制作干煸辣椒醬直銷廠家價格的話，可以提前了解一下方法，這樣會更方便。

首先需要的原料包括豬肉、料酒、鹽、生抽、油、蔥、紅椒、花椒、白糖、味精。在制作的時候，先要將豬肉切絲，加料酒、鹽、生抽腌制10分鐘。然后在鍋內(nèi)油燒熱，下入肉絲中火炸制；待肉絲外表變黃撈出瀝油備用。

鍋底留少許油，下入蔥段煸出香味，然后下入紅椒和花椒煸炒，再把炸過的肉絲下入鍋內(nèi)，接著淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至湯汁收盡就可以了。

辣椒醬的保存

常常溫下一個月左右，陰涼的地方存放兩個月左右吧，這個還有看辣椒醬的咸淡程度。等辣椒醬冷卻后，裝在用過的罐頭瓶(事先清洗干凈)或其他玻璃瓶內(nèi)，裝滿后用蓋蓋嚴(yán)(如果沒有蓋，可以用塑料紙或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他繩子扎緊)。一種做法是準(zhǔn)備鮮紅的辣椒5斤，蒜2大瓣，攪碎備用，白糖2大把，醋2大勺，鹽1大把，海天黃豆醬7兩。這樣就可以隨開隨吃了。由于存放辣椒醬的玻璃瓶上面有一層辣油覆蓋，這樣可以保護(hù)辣椒醬不變質(zhì)，能夠長期存放