如何選擇油煙凈化器

風(fēng)量匹配應(yīng)當(dāng)合理

產(chǎn)品沒問題，資質(zhì)沒問題，但是匹配不合理一樣過不了環(huán)保，說的通俗一點就是多大的餐廳就裝多大的油煙凈化器，小型餐廳一般是1-2個灶，這種情況一般是安裝4000-6000風(fēng)量的油煙凈化器，3-4個灶應(yīng)當(dāng)匹配8000-1000風(fēng)量的油煙凈化器，當(dāng)然，與之相對應(yīng)的風(fēng)機的風(fēng)量也要同步匹配。

酒店廚房設(shè)備的安全使用方法

廚具價格內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

每日收工前通知廚師做好防火檢查。

嚴(yán)格遵守消防管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、后警告、開除處理，在出現(xiàn)惡故時，事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處，酒店保留追究責(zé)任的權(quán)利。

越來越多的人害怕“油煙”你總會聽到女生說：“如果可以，這輩子少進廚房”，也會看到一種現(xiàn)實“廚師”的腰圍總比旁人略大“油煙”對人體的危害是雙重的（心理&身體）。專業(yè)廚師或家庭廚師-當(dāng)你炒完一盤菜。別忘了喝上一杯水它可以提高代謝水平減少油煙中的有害物質(zhì)停留在身上。專業(yè)廚師或家庭廚師-高膳食纖維食物 包括谷類、全小麥面粉以及芹菜、胡蘿卜、豌豆和其他豆類、水果等，能夠使我們代謝的廢物比較順暢的排出體外。