水煎包在烹制過程中集煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美致，食者贊不絕口。因此，名揚四方。在家里自己做，其實非常簡單。步驟如下:一步：準備食材。面粉400克、豬肉餡400克、蔥200克、姜40克、食用油20毫升、鹽4克、雞精3克、香油5毫升、味極鮮醬油5毫升、酵母粉4克。第二步：酵母粉倒入碗內(nèi)，然后加入適量的溫水。靜置十分鐘后，倒入面粉內(nèi)，和成表面光滑的面團 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

將小包子依次排入平底鍋中，抹上油，撒入黑芝麻開火煎約5分鐘，加水加蓋燜至金黃色，撒入蔥花就可以出鍋啦！當然，如果你覺得生煎包的制作過程繁瑣又麻煩，那么你可以選擇去以下這些店里品嘗生煎包！上海生煎包名店推薦大壺春推薦理由：經(jīng)典的老式上海生煎包提到生煎包，大多數(shù)人的腦海里就會跳出“大壺春”三個字。作為一家百年老號，大壺春的人氣始終位于榜首。生煎包是全發(fā)面的，所以肉餡緊實，一點也不油膩。招牌生煎是雙拼的，鮮肉和蝦仁，口感略帶甜味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

因為有非常龐大的消費群體，所以不管賣什么其實都有市場，比如近幾年火起來的特色面點也開始慢慢的開啟了擺攤文化，比如大家都愛的水煎包，現(xiàn)在不僅從早餐店里走了出來，并且憑自己的美味成為了當下歡迎的夜宵之一!水煎包，算是比較常見的一款面點，其口感松軟鮮香，脆而不硬，口味也是極鮮極美、清香宜人，吃起來香香脆脆一點都不會感覺到膩，而且是越吃越想吃，特別是底部金黃燦燦的水煎糊，不僅給水煎包帶來香脆與松軟一體的口感享受，同時這新奇的外表也在消費大眾腦海里形成了一個獨有的印象，讓人過目不忘!水煎包， 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

原料：面粉400水200g,酵母5g,鹽一丁點，肉餡一大碗，皮凍一大碗，蔥花，芝麻各一碗，料酒，生抽適量做法1.發(fā)面把酵母化開，用酵母水把面揉成一個光滑的面團，發(fā)一個小時，面團兩倍大，在揉死回去，重新放一個小時，等面團二次漲大就好了2.調(diào)餡豬肉餡，加皮凍攪勻，加生抽，料酒，鹽調(diào)味即可3.面切小劑子，搟餅，把肉餡抱住，手法無所謂，包住不漏餡就行，鍋里倒油碼到鍋里，蓋蓋子煎2分鐘左右，開蓋倒一碗開水淋下去，加蓋燜10分鐘，等水拷干，包子也都膨脹起來，撒上蔥花和黑芝麻就可以出鍋了生煎包就做好了 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制